버섯 수육 만들기 김대석셰프 버섯 수육 레시피

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에궁이궁

버섯 수육 만들기 김대석셰프 버섯 수육 레시피

새송이버섯으로 수육을?

고기로만 수육을 만드는게 아니더라구요.

김대석 셰프의 버섯 수육 레시피 영상을 보고 찌개를 끓여 먹고 남은 새송이버섯이 있어 바로 만들어 봤어요.

고추 장아찌 국물이 없어 진간장으로 대처해서 만드는 레시피도 알려 주시니 어럽지 않게 만들수 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
3개 구매
상추
3장 구매
청양고추
1개 구매

[간장소스]

진간장
4큰술 구매
식용유
2큰술 구매
조청
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
물
100ml 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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팬에 물 100ml, 진간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 식용유 2큰술, 조청 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
* 고추장아찌 국물 5큰술 + 진간장 1큰술을 넣어 줬지만 고추장아찌 국물이 없어 진간장 3큰술을 대처해서 넣어 주세요.

새송이버섯은 흐른 물에 한번 씻어 주고, 청양고추는 총총 썰어 주세요.
* 추장아찌 국물을 사용 할때는 청양고추는 넣지 않아요.

간장양념에 썰은 청양고추를 넣고 강불에서 끓여주세요.

새송이버섯을 넣고 소스를 끼얹져 주면서 조려주세요 .
-> 조리면서 새송이버섯을 뒤집어 주고, 소스를 끼얹져 주면서 소스를 조려 주면 버섯 수육은 완성입니다.

강불

버섯을 한입크기로 잘라 주세요.
-> 그릇에 상추를 깔아 준뒤, 썰은 새송이버섯을 담아주세요.

남은 간장 소스를 챠르륵 버섯 위에 뿌려 주고, 깨를 솔솔 마무리해주세요.

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등록일 : 2025-12-22 수정일 : 2025-12-22

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#새송이버섯수육 #버섯수육만들기 #김대석셰프버섯수육레시피

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