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에궁이궁

땡초어묵김밥 만들기 매운어묵 김밥 레시피

김대석 세프 유튜브에 소개된 땡초어묵김밥 영상을 보고 바로 냉장고를 열었더니 재료가 딱 기다리고 있더라구요.

재료들이 어서와~ 기다렸어하는 느낌!!이 ..

안만들수 없겠더라구요.

참고해서 만든 레시피랍니다.
​

1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵, 당근을 채썰어 주세요.
* 단무지는 길이를 반 잘라 줬어요.
(무장아찌를 사용했지만 없어서 단무지를 사용했어요)
팬에 식용유 1큰을 붓고, 채썬 당근을 넣고 소금 1꼬집을 살살 뿌려줬어요.

중불

청양고추는 잘게 다져주고, 고춧가루 반큰술, 다진마늘 반큰술, 설탕 반큰술, 굴소스 반큰술 , 진간장 반큰술, 물엿 반큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 물 1큰술을
넣고 섞어 땡초 양념장을 만들어 주세요.
팬에 만든 양념장을 끓여 주다가 채썬 어묵을 넣고 양념을 입혀 줬어요.
(영상에는 양념을 조린다음 어묵에 양념을 발라 줬지만 어묵이 살짝 부족해서 살짝 변형해서 만들었어요.)
밥 한공기, 식초 반큰술, 참기름 반큰술, 소금 2꼬집을 넣고 섞어주세요.

식초를 넣으면 감칠맛이 살아 난다고 해요~

김밥을 반잘라 주고, 거친면이 위로 가게 올려 주세요.
-> 밥 올리고 재료 올려 돌돌 말아주면 땡초어묵김밥 완성입니다.
(김밥 마는 방법도 어묵을 채썰어서 살짝 변형해서 돌돌 말았어요.)

등록일 : 2025-12-12 수정일 : 2025-12-12

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#땡초어묵김밥#어묵땡초김밥#땡초어묵김밥만들기#김대석셰프레시피
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