느타리버섯볶음 레시피 굴소스 느타리버섯 요리 만드는법

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윤씨네키친

느타리버섯볶음 레시피 굴소스 느타리버섯 요리 만드는법

느타리버섯을 한 번 데쳐 물기를 완전히 제거한 뒤
굴소스로 감칠맛을 더해 볶아내면
오래 두어도 물이 생기지 않고 깊은 풍미가 살아있어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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넓은 팬에 물을 먼저 올려주세요. 버섯을 한번 데쳐 사용할꺼랍니다.
물이 끓는동안 양파와 당근은 길게 채썰어 준비해주세요.
느타리버섯은 밑둥을 제거하고 가볍게 털어준뒤 줄기따라 찢어 준비해주세요.

물이 끓으면 소금 1T를 넣어주고 찢어둔 느타리버섯을 모두 넣어주세요.
딱 30초만 데쳐주셔도 충분하답니다.
30초가 지나면 버섯을 건져주시고 바로 찬물에 헹궈주세요. 물기를 가볍게 꾹 짜고 잠시 대기시켜주세요.

팬을 한번 닦아주신뒤 올리브오일 1T와 다진마늘 1T를 넣고 채썰어둔 양파와 다진마늘도 모두넣어 골고루 잘 볶아주세요.

양파가 살짝 투명해질때쯤 대기시켜두었던 버섯을 모두 넣어주시고
진간장 1T, 굴소스1T를 넣어 간을 맞춰주세요.
골고루 잘 볶아줍니다. 한번 데쳐준거라 오래 볶지 않아도 되요. 양념이 골고루 잘 묻어나면 불을 꺼주세요.

마지막으로 참기름과 통깨로 마무리해주시면
완성입니다.

: 이번 레시피는 복잡한 과정 없이 깔끔하게 완성되는 방법이라
버섯 반찬 실패 경험이 있으신 분들도 편하게 따라하실수 있답니다.

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등록일 : 2025-12-11 수정일 : 2025-12-11

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레시피 작성자About the writer

윤씨네키친

집에있는 재료를 활용해 간단하고 아이도 같이먹을수 있는 레시피를 알려드릴께요!

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