우선 잡채를 만들어야겠다 싶을 실때
당면을 먼저 20분 정도 불려 주세요.그리고 팬에 기름을 두르고 우선 고기를 반쯤이사 익을 정도로
볶아 주세요. 그리고 나머지 준비해 두셨던 채소와 어묵을를 모두 넣고
숨이 죽을 정도로 볶아 주세요.
다른 후라이팬에 기름을 두르시구요
불려 두었던 당면을 넣고 볶아 주세요.
기름 코팅을 하다가 후추약간.통깨약간.간장 반컵.설탕2T을
넣어서 간을 해주세요.
그런다음 이제 요 양념된 당면에 볶아두었던 채소를 넣고
섞어가면서 볶아 주세요. 처음 넣은 부추가 약간 숨이
죽는 것이 실으신 분들은 야채랑 당면이랑 다 볶은 후 마지막에
부추를 넣어 주셔도 되세요.
저는 부추를 좋아해서 야채 볶을 때 넣어주고 마지막에 조금 더
넣었답니다.
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