칼칼하고 매콤한 얼큰 만둣국 만들기

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나래노리Narae

칼칼하고 매콤한 얼큰 만둣국 만들기

날씨가 추워지는 날에는 칼칼하고 매콤한 얼큰 만둣국! 빨간 만둣국 어떤가요~? 냉털재료 냉동만두의 근사한 변신, 매콤하고 감칠맛이 감도는 얼큰한 당면 만둣국으로 든든한 하루를 보내세요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

냉동만두
3~4개 구매
당면
1~2인분 구매
대파
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
청양고추
1스푼 구매
간장
1/2스푼 구매
쯔유
1/2스푼 구매
후추
1/2스푼 구매
유채유
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
코인육수
1~2개 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

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우선 재료를 준비해주세요.

알칼리수나 미온수에 당면을 30분간 담궈서 불려줍니다. 냉동 만두도 알칼리수 샤워를 해주고 더 위생적으로 조리합니다.

예열한 후라이팬에 유기농 유채유 둘러줬구요. 대파 송송 썰어서 넣었고 다진 마늘 1스푼도 곁들이고 고추가루 1스푼을 넣어서 고루 볶아줍니다. (마늘 생략가능)

물 450ml, 코인육수 1 ~2개를 넣고 팔팔 끓여줬어요. 사골곰탕을 넣으면 더 풍부한 맛이 나지만 없는 관계로...코인육수를 넣어줬답니다.

간장 1/2스푼, 후추 1/2스푼을 넣었고 감칠맛을 위하여 쯔유 반 스푼도 넣어줬어요.

만두 여러개 넣어주고 팔팔 끓이다 만두가 익으면 불린 당면넣고 다시 조금 더 끓여주시면 완성입니다. 익힌 만두를 확인하는 방법은 스푼으로 살짝 눌러보시고 물컹해지면 익은 것을 알 수 있어요.

청양고추도 곁들여서 더 매콤한 감칠맛이 돌 수 있도록 했어요. 매운 음식을 즐기시는 분들은 고명으로 청양고추를 넣으시라고 권해드리고 담백한 맛을 즐기시는 분들은 표고버섯과 달걀을 넣어서 드시라고 권해드린답니다.

제법 쌀쌀해지고 추워진 날에 호로록 매콤하고 얼큰하게 즐기는 얼큰 만둣국. 개인적으로 칼칼하고 빨갛게 먹는 걸 선호하는 편인데...제 입맛에 쏘옥 맞는 얼큰 만둣국 맛이 아주 끝내주네요.

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등록일 : 2025-12-01 수정일 : 2025-12-01

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나래노리Narae

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#매콤만둣국 #얼큰만둣국 #얼큰당면만둣국 #당면만둣국만들기

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