숙취 싹! 초간단 바지락탕 레시피

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또먹지연

숙취 싹! 초간단 바지락탕 레시피

숙취해소에 최고로 뽑히는 바지락
미나리 바지락탕끓이는법 레시피!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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바지락은 해감되어 있는 것을 구매해서
따로 해감을 할 필요는 없지만
오랜 시간 고인 물에 있었기 때문에
겉면이 미끈거려요.
깨끗한 물에 바지락을 뽀득뽀득 목욕시켜준 다음
물기를 빼주세요.

뚝배기에 물을 200ml 부어준 뒤
끓기 시작하면 바지락을 넣어주세요!
반드시 끓기 시작하고 넣어주시는 게 좋답니다.
그래야 바지락이 갑자기 뜨거운 열을 만나면서
입을 벌려 국물이 더욱 시원해요!
바지락이 끓기 시작하면 거품이 생기는데
이 거품은 불순물로 수저를 이용해 잘 걷어내어주세요.

마늘과 청양고추는 편을 썰어 넣어주시면 더욱 칼칼한 바지락탕을 만드실 수 있어요!

그다음 소금 약간을 넣어 간을 맞추어 주신 다음
마무리로 미나리 한 줌을 넣어 잘 섞어주시면

시원한 바지락 육수와 향긋한 미나리가 만나
해장과 동시에 술안주가 되는 바지락탕끓이는법
완성입니다 : )

: 바지락과 미나리의 깔끔한 맛을 느끼기 위해서
다진 마늘은 편을 썰어 넣어 주시거나
넣지 않으시는 것을 추천드려요.
칼칼한 맛을 추가하고 싶다면
청양고추를 넣어 보세요!

바지락탕 관련 상품

등록일 : 2025-12-01 수정일 : 2025-12-01

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#바지락탕 #바지락 #숙취해소 #해장음식

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