표고와사비장 만드는 법 새송이버섯와사비장 레시피

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나유

표고와사비장 만드는 법 새송이버섯와사비장 레시피

표고 버섯, 새송이 버섯으로 간장의 풍미와 알싸한 와사비의 조합~ 밑반찬으로도 메인 요리에 곁들여 먹어도 깔끔한 맛입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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표고(새송이)버섯 350g 키친타월로 닦아주고 끝을 잘라 손질합니다

표고(새송이)버섯을 5mm 정도 크기의 큐브 모양으로 썰어줍니다

표고와사비장 양념을 섞어 준비합니다
물 200ml, 진간장 3T, 미림 2T, 식초 2T, 굴소스 1T, 설탕 2T, 올리고당 1T

굴소스 대신 치킨스톡 10g 넣으셔도 됩니다

육수가 끓어오르면 중약불에서 버섯을 20~30분 조립니다

버섯이 조려지면 생와사비 1~2T 맵기를 고려하여 가감하여 섞어줍니다

표고(새송이)버섯 와사비장 완성입니다

: 생와사비는 마지막에 넣어 주세요

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등록일 : 2025-11-24 수정일 : 2025-11-25

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#와사비장 #표고와사비장 #새송이버섯와사비장 #버섯요리 #버섯반찬

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