[10분 완성] 쌀쌀해지면 더 맛좋은 시금치 무침 정석레시피

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음식중개사

[10분 완성] 쌀쌀해지면 더 맛좋은 시금치 무침 정석레시피

오늘은 날씨가 쌀쌀해지면 더 맛있어지는 채소 시금치로 만드는 '시금치 무침' 레시피를 소개할게요.

달큰한 맛이 일품인 시금치 나물 드시고 건강한 겨울 보내세요~!

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
500g 구매
소금
1작은술 구매
파
20g 구매
홍고추
20g 구매
국간장
1/2작은술 구매
참치액
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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시금치는 뿌리 부분이 달큰하고 맛있습니다.
뿌리 부분을 완전히 잘라내지 않고 딱딱한 부분만 살짝 잘라내고 4~6조각을 만들어 줍니다.

끓는 물에 소금 1작은술을 넣어줍니다.
소금을 넣으면 데친 채소색이 더 선명해집니다.

시금치를 넣고 30초 이하로 데쳐주세요.
너무 오래 데치면 식감이 좋지 않아요.

데친 시금치는 찬물에 3~4번 헹궈서 온기와 불순물을 제거합니다.

그리고 물기를 제거해 주세요.
손으로 짜내도 좋고 채소 탈수기를 돌려도 좋아요.

식감을 더해줄 대파와 색감을 더할 홍고추를 썰어서 준비합니다.
이제 후루룩 무쳐볼게요.

다진파와 홍고추를 넣고 국간장 1/2작은술, 참치액 1작은술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술 넣어 털어내듯 버무립니다.

다진 마늘을 넣으면 향이 너무 진해서 시금치의 달큰한 매력을 덮으니 양념을 심플하게 해줍니다.

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2025-11-19 수정일 : 2025-11-19

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#시금치나물 #나물 #쉬운레시피 #시금치 #시금치손질법 #채식 #다이어트 #제철음식

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