새우탕끓이는법 국물이 시원했던 새우탕 손질법

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포우맘의요리

새우탕끓이는법 국물이 시원했던 새우탕 손질법

새우가 들어간 국물은 시원해요

국물이 시원하면서 해장도 되는 새우탕을

끓여보았어요

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 새우 한팩 , 무 , 콩나물 한줌 , 대파 청양고추 홍고추 , 멸치육수팩 , 고춧가루 2 , 멸치액젓 3 , 참치액젓 1 , 소금약간 , 물 1.5리터

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마트에서 손쉽게 구할 수 있는 새우에요

새우는 수염을 잘라주고 머리 부위의
뾰족한 부분과 꼬리에 있는 물총부위와
다리도 잘라서 깨끗하게 씻어주세요

콩나물도 깨끗하게 씻어줍니다.
요즘 봉지에 나온 콩나물은 거의 손질이
필요 없더라구요
물로 2~3번 씻어 주기만 하면 된답니다.

새우탕에 들어갈 기본 재료인
무는 나박하게 썰어주고
대파는 어슷 썰고 양파도 채 썰어주고
청양고추와 홍고추도 썰어주세요
홍고추는 넣어도 되고 안 넣어도 되고
냉동실에 자투리 홍고추가 있어서
넣어주었어요

물 1.5리터에 나박하게 썬 무와
멸치육수 팩을 넣고 끓여주세요

육수가 바글바글 끓으면 육수 팩을
건져주고
거품도 걷어주세요

콩나물과 손질된 새우를 넣어줍니다.

새우를 넣으니까 거품이 엄청나게 많이
올라옵니다. 새우 넣고는 뚜껑은 닫지 마시고
거품은 걷어주세요

대파와 양파 청양고추를 넣어주세요

다진 마늘과 고춧가루 2스푼
멸치액젓 3스푼 참치액젓 1스푼을 넣어주세요

간을 보고 싱거우면 소금을 더 첨가해 줍니다.

새우 듬뿍 들어간 새우탕 완성입니다.

등록일 : 2025-11-19 수정일 : 2025-11-19

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#해장국 #새우탕끓이는법 #새우탕 #새우손질법

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