김치우동전골 레시피 투다리 김치우동

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뚜루

김치우동전골 레시피 투다리 김치우동

투다리 하면 떠오르는 대표 메뉴, 김치우동입니다. 추억 속 투다리만의 진한 감성은 바로 요 김치우동에서 제대로 느낄 수 있는 것 같아요! 칼칼한 김치의 매운맛과 진한 어묵 육수, 그리고 쫄깃한 우동사리가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴로 술안주나 한 끼 식사로 손색이 없답니다. 꼬치어묵을 더해 더욱 푸짐한, 딱 지금 계절에 속 뜨끈하게 한 그릇 먹기 좋은 칼칼한 김치우동 레시피 바로 소개해 드릴게요!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬치어묵
2개 구매
신김치
100g 구매
우동사리
1봉 구매
대파
1/2대 구매

[육수]

물
500ml 구매
코인육수
1알 구매
고춧가루
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추
넉넉하게 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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꼬치어묵 2개, 대파 1/2대, 신김치 100g, 우동사리 1봉 준비합니다. 신김치는 한 입 크기로 자르고 대파는 잘게 송송 썰어주세요.

물 500ml에 코인육수를 한 알 넣어 강불로 끓여주세요.

물이 끓어오르면 신김치, 고춧가루 1T 넣어 중불로 김치가 살짝 나른해질 만큼만 끓여주세요.

코인육수가 모두 풀어지면 국간장 1T, 참치액 1T로 국물의 간을 맞추며 감칠맛을 살려주세요.

간이 입에 맞으면 어묵꼬치와 우동사리를 함께 넣어주세요. 우동사리는 넣자마자 풀지 말고 1분 정도 그대로 끓여준 후 젓가락이나 집게로 면을 살살 풀어가며 끓여주세요.

마지막으로 대파와 다진마늘 0.5T를 넣고 한소끔 끓여준 후 불을 끄고 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요.

집에서 만드는 간단한 술안주 투다리 김치우동 완성입니다.

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등록일 : 2025-11-18 수정일 : 2025-11-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#김치우동전골 #김치우동 #투다리김치우동 #우동 #술안주 #한그릇음식 #국물요리

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