Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3
상품목록
main thumb
두율이아빠

황태조림 레시피 황태조림 만드는법 황태조림 황금레시피

반찬가게 멸치볶음과 쌍벽을 이루는 마성의 밥도둑 황태조림을 아세요? ​ 고추장과 다른 양념의 완벽한 비율로 만들어진 황태조림 양념장이 황태조림을 더욱더 맛있게 해준답니다. ​ 다른 반찬 없이 이거 하나만 있어도 밥 한공기 뚝딱 해치운다는 마성의 황태조림! ​ 고민 말고 무조건 만들어 보세요. 황태 한마리 순삭입니다!
4인분 60분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 잘게잘게 다져서 준비해주시고, 대파를 잘게잘게 썰어주세요.
꽈리고추는 깨끗히 세척해서 먹기 좋은 크기로 3~4등분 정도로 잘라주세요. 기호에 따라 그냥 통으로 준비하셔도 됩니다.
통황태를 준비했을땐 머리는 육수 용으로 잘라서 냉동보관해주세요.
뼈부분을 전부다 제거해주세요.
흐르는 물 또는 볼에 물을 받아서 아주 잽싸게!! 1~2초만 물에 슥~ 담궜다 빼주세요. 너무 오래 담그면 황태 맛있는 향이 다 날아가 버립니다.
황태는 먹기 좋게 대략 2~3cm 정도로 썰어주세요.
황태는 물에 닿는 즉시 통실통실 부드러워 집니다. 이때 황태를 손으로 살살 더듬어 보면 건황태 상태일때 안느껴 지면 잔뼈까지 다 느껴질거에요. 한번더 뼈를 찾아 제거해주세요.
팬에 대파를 넣은 다음에 중간입자 고춧가루를 넣어주세요.
설탕은 깍아서 넣어주세요. 고봉으로 쌓으면 단맛이 너무 강할수 있습니다.
간마늘을 넣어주시고, 볶을땐 가열해도 향이 살아 있는 진간장을 사용해주세요.
굴소스를 넣어주시고, 고추장을 넣어주세요.
물엿을 넣어서 은은한 단맛과 윤기를 보태주세요. 다른 당류 사용시 제품마다 당도가 서로 다 다르니 기호에 맞게 넣어주세요.
식용유를 부어주시고, 중불에 양념이 전체적으로 자글거리기 시작하면 저어가면서 2분 정도를 양념을 먼저 볶아주세요.

중불

잘라놓은 황태를 넣어주시고, 중불 유지하고 40초 정도를 골고루 섞으며 볶아주세요.

중불

꽈리고추를 넣고 30~40초 정도를 볶아주세요.
간을 좀 삼삼하게 드시는 분들은 황태와 꽈리고추 양을 10~20% 정도씩 늘여주시면 좋습니다.
양념이 완전 꾸덕꾸덕 해지게 볶았으면 통깨를 뿌려주세요.
완성된 황태조림 향을 맞아 보시면 진짜 제대로 밥 부르는 향을 느낄수 있을거에요~
흰쌀밥에 적당히 올려서 맛있게 드셔보세요! 정말 맛있을거에요~

등록일 : 2025-11-18 수정일 : 2025-11-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

댓글 0
파일첨부
제육볶음 맛보장 레시피
더보기
두부강정 맛보장 레시피
더보기
계란말이 맛보장 레시피
더보기
브레드 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
고등어무조림 맛보장 레시피
더보기
바나나머핀 맛보장 레시피
더보기
카레라이스 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피