순대 꼬치 레시피 추억의 순대 튀김 소스 만들기

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Y큰손

순대 꼬치 레시피 추억의 순대 튀김 소스 만들기

학교 앞에서 친구들과 자주 사 먹던 추억의 간식 쫄깃 바삭한 순대 꼬치 레시피를 준비했어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대
200g 구매
식용유
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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재료 준비

순대는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
용기에 랩을 씌어 터지지 않게 작은 틈을 내어 주세요.

전자레인지에 넣어 2분 데워주세요.

팬에서 튀길 때 덜 터지고 촉촉해집니다.

식용유 1~2T 정도 둘러주고 순대를 넣어 중불에서 노릇하게 굽듯이 튀겨주세요.

눌렀을 때 속이 말랑말랑 들어가면 겉바속촉! 팬은 씻지 마시고 바로 소스 만드시면 됩니다.

키친타월 위에 올려 기름을 제거해 주고 꼬치를 끼워 주세요.

저는 꼬치가 분명 집 안에 있는데 못 찾아서 나무젓가락으로 했는데 두꺼워도 잘 꽂아진답니다.

고추장 1T, 고춧가루 0.5T, 올리고당 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 케첩 0.5T, 물 2T를 넣어 중약불로 1분 정도 보글보글 끓여주세요. 타지 않게 저어주시면서 해주시고요.

농도는 물로 조절해 주시고 많이 달지 않으니 올리고당 0.5T나 설탕 1t 정도 넣어주셔도 좋습니다.

순대 꼬치에 소스를 골고루 발라주시면 추억의 순대 튀김 만들기 완성!

: ✔ 전자레인지에 데우면 터지지 않고 촉촉
✔ 기름 많이 쓰지 않고 굽듯이 튀겨주기
✔ 소스 농도는 물로 조절, 가볍게 끓이기

순대꼬치튀김 관련 상품

등록일 : 2025-11-17 수정일 : 2025-12-15

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레시피 작성자About the writer

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