미나리 생채

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고우니

미나리 생채

한재 미나리는 깨끗하고 맛도 상큼하고 부드러워서 지금부터가 제철입니다.
미나리의 아삭한 식감과 진한 향까지 입속에서 춤추는 한 끼 반찬으로 너무 좋은 미나리 생채를 만들었어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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미나리를 다듬어 깨끗이 씻어서 식초물에 담갔다 건져주세요.

한재미나리 100g, 식초 2큰술

깨끗하게 씻은 미나리는 먹기 좋은 크기로 자르고 양파는 채 썰어주세요.

적양파1/2개(100g)

도마 , 요리 칼

미나리와 양파를 볼에 담아서 고춧가루와 통깨를 넣어주세요.

고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술

볼 , 계량스푼

국간장, 매실액, 사과식초도 넣어주세요.
미나리 생채는 여러 가지 재료를 넣지 않고 미나리의 아삭한 식감과 향이 양념입니다.

국간장 1큰술, 매실액 1큰술, 사과식초 1큰술

미나리와 양파를 버무려 주면 쉽고 간단하게 뚝딱 미나리 생채 완성입니다.

등록일 : 2025-11-14 수정일 : 2025-11-14

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