우유로 크림우동 만들기 날치알 크림우동 레시피

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haru

우유로 크림우동 만들기 날치알 크림우동 레시피

꾸덕한 크림소스가 생각나는 날에 냉동실에 있는 우동면과 날치알을 꺼내 크림우동을 만들었어요.
쫄깃한 우동면에 진한 크림소스가 듬뿍~페페론치노를 넣어 주면 은은한 매콤함이 느끼함을 잡아줘서 개운한 맛으로 만들 수 있어요.
톡톡 터지는 날치알로 감칠맛과 간을 더하고, 화룡정점인 칵테일 새우 올리면 외식처럼 즐기는 집밥 메뉴로 완벽해집니다.

1인분 30분 이내 아무나

[재료]: 우동면 1개 , 칵테일새우 4~5개 , 날치알 30g , 양파 1/4개 , 우유 250ml , 체다치즈 1장 , 페페론치노 3~4 , 다진마늘 1/2스푼 , 소금 , 후추

[날치알 해동시 ]: 맛술 1스푼

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냉동 칵테일 새우는 찬물에 10분 담가 해동시키고 물기를 털어 주세요.
냉동 날치알은 팩째로 찬물에 담가 해동한 뒤 비린내 제거를 위해 맛술 1스푼을 뿌리고 체망에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

굵은 체망에 밭치면 날치알이 빠져나갈 수 있으니 촘촘한 체망을 사용해 주세요.

양파는 채 썰고 냉동 우동면은 온수에 담가 해동시키고 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

양파와 다진마늘을 넣어 볶다 칵테일새우를 넣고 앞,뒤로 뒤집어가며 붉은기가 돌도록 볶아 줍니다.

중약불

새우가 익으면 우유 250ml ,체다치즈 1장,페페론치노 3~4개를 넣고 중불로 계속 저어가며 걸쭉해지도록 끓인 뒤 우동면을 넣고 고루 섞어 주세요.

소스의 농도는 취향껏 조절해 주세요.

우동면에 소스가 배면 날치알을 넣고 톡톡 터지는 식감이 살도록 가볍게 섞어 준 뒤
소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.

날치알에도 짭조롬한 간이 있으니 날치알을 넣은 뒤 간을 맞춰야 짜지 않아요.

: ✔️페페론치노를 넣으면 느끼함이 줄어요.
✔️날치알은 마무리 단계에서 넣어 톡톡 터지는 식감을 살려 주세요.

등록일 : 2025-11-12 수정일 : 2025-11-12

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#우유 #우동면 #크림소스 #크림우동 #칵테일새우

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