정호영 셰프의 참치 무조림 레시피

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밥심은국력

정호영 셰프의 참치 무조림 레시피

오늘은 정호영 셰프의 레시피를
참고해 만든 참치 무조림을 소개할게요.

따뜻한 밥 한 공기와 함께라면 반찬이
따로 필요 없을 정도로 밥도둑이 따로 없어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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무를 도톰하게 은행잎모양으로 썰어요.
너무 두꺼우면 무가 안 익으니 참고하세요.

대파는 어슷썰고, 양파는 도톰하게 썰어요.
청양고추는 동글동글 썰어요.

참치캔을 준비하고 기름은 조금만 따르고 나머지 기름은 그대로 넣어요

냄비나 오목한 팬에 썬 무를 넣고 물 500cc를 부어줍니다.

된장1큰술, 진간장2큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣어요.

설탕2큰술, 참치액2큰술, 다진마늘1큰술, 후추를 약간 모두 넣고 끓이기 시작해요.

끓기 시작하면 약불로 줄이고 5분간 끓입니다.

고춧가루 색상이 예쁘게 나와요.

양파, 대파, 청양고추를 넣고 다시 20분간 조려줍니다.

계속 끓여요.

국물이 약간 자작하게 있어요.

뚜껑을 덮어주어야 잘 익어요.

저는 20분 끓이라고 했는데, 35분 끓였어요.
무가 푹 익어야 맛있으니까요.

참치캔을 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸이면 완성!

참치무조림 관련 상품

등록일 : 2025-11-10 수정일 : 2025-11-11

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#정호영셰프의참치무조림 #참치무조림 #무효능 #무요리 #무조림 #정호영셰프 #참치캔요리

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