고소함과 상큼함이 춤추는 한그릇~ 중화 청경채 삼겹덮밥 레시피

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어쩌요화니키친

고소함과 상큼함이 춤추는 한그릇~ 중화 청경채 삼겹덮밥 레시피

어김없이 냉장고를 뒤적이는 주말

눈에 들어오는 청경채

그래서 오늘은 청경채를 이용해서 중국 현지 느낌의 중화 청경채 삼겹덮밥을 해주기로 결정~ 바로 스타뚜~ GO GO~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
200~300g 구매
청경채
1팩 구매
대파 1움큼
1뿌리 구매
통마늘
1움큼 구매
간장
3숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
후추
1/3숟가락 구매
생강가루
1/4숟가락 구매
물
4~5숟가락 구매
전분
1숟가락 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냉동실에 있는 대패삼겹살 대략 200~300g정도를 소분해서 준비하고 청경채 1팩과 대파 1뿌리(한움큼), 통마늘 한움큼을 준비해준다

대파는 총총 썰어서 준비해주고 통마늘은 식감을 위해 칼 옆면으로 으깨어준 후 대충 잘게 썰어서 준비해준다

간장 3숟가락, 굴소스 1숟가락, 설탕 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 후추 1/3숟가락, 생강가루 1/4숟가락을 넣고 잘 섞어서 양념장을 준비해준다

달궈진 웍에 기름을 넉넉히 두르고 썰어놓은 대파를 모두 넣고 파기름을 내어준다
대파가 살짝 노릇해지면 다져놓은 마늘을 넣고 함께 볶으면서 마늘기름도 내어준다

준비해놓은 대패삼겹살을 모두 넣고 익을때까지 신나게 볶아주고 고기가 어느정도 익으면 청경채를 모두 넣고 볶아준다

청경채가 살짝 익으면 만들어놓은 양념장을 모두 넣고 볶아주다가 물 4~5숟가락을 넣고 한번 더 볶아주고 전분물(전분1숟가락)을 조금씩 넣어서 걸쭉하게 농도를 맞춰주면 끝!
이제 마음에 드는 그릇에 이쁘게 담으러 GO GO~

청경채삼겹덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-11-10 수정일 : 2025-11-10

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~ 아빠 요리가 최고야~~

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#대패삼겹살 #돼지고기 #청경채 #덮밥 #삼겹덮밥 #아이들덮밥 #오늘뭐먹지 #손님접대 #덮밥추천 #아이들간식

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