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달큰한 감칠맛 쉬운 반찬 레시피
양파 호박 볶음 새우젓 양념
명절 나물 추천
건강한 먹거리, 가성비 메뉴, 언제 먹어도 부드럽고 달콤함에 밥 한 공기 뚝딱 할 수 있어요.
호불호 없는 반찬. 아이도 어른들도 좋아하는 새우젓으로 간해 감칠맛을 살렸어요. 이렇게 만들어 비빔밥으로 먹으도 훌륭합니다.
수분이 많아 칼로리 걱정이 없어요.
국이나 찌개 볶음이나 나물요리에 활용하기 좋아요.
재료 준비
반달 모양이나 채썰어 준비해 주세요. 너무 얇게 썰면 부서질 수 있으니 도톰하게 준비하셔도 됩니다. 이것도 취향껏이긴 해요.
노란 색이 먹음직 스러워요. 직접 농사지은 채소 .
선물 받았는데 왠지 더 맛있을것 같아 기분 좋아요.
양파는 채썰고 대파는 송송썰어 주세요.
대파 없다면 넣지 않으셔도 됩니다.
볶기
예열한 팬에 기름 두르고 양파와 간마늘을 먼저 볶아주세요. 투명하게 볶아지면 호박과 새우젓을 넣고 살살 저어 줍니다.
불이 약하면 물이 생길 수 있어요.
센불 유지해 주세요.
거의 익으면 준비한 대파를 넣어 주세요.
쉽고 빠르고, 밥 도둑 반찬 완성되어 갑니다.
불 끄고 참기름이나 들기름 넣고
깨소금 뿌려 마무리 합니다.
달큰하고 맛이 좋은 반찬, 명절에 먹어도 맛있지만
사계절 언제든 인기 있는 메뉴예요.
이렇게 만들면 다이어트메뉴, 저속노화 식단으로
최고예요.
호박의 효능
비타민 A,C 가 풍부하고
소화를 돕는 성분이 많아요.
참기름이나 들기름과 같이 먹으면
지용성 비타민의 흡수를 높인다고 합니다.
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새우젓은 건더기 위주로 넣지만 중간에 간을 보고 필요 하다면 국물을 추가해 주세요. 추가로 간이 필요 하다면 소금을 넣어 주셔도 되고요.
대중적인 입맛을 원한다면 참치액을 넣어 주시면 됩니다.
당근이나 청양고추, 홍고추를 넣어 더 먹음 직 스럽게 만드셔도 됩니다. 짧은 시간 조리해 모양이 흐트러 지지 않도록 주의해 주시고요.
재료도 간단, 만드는 과정도 복잡하지 않지요?
이번 명절에 준비해 보세요. 연휴가 길어 이것 저것 챙길일 많을것 같아요.
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등록일 : 2025-11-08
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