아기간장감자조림 만들기 부서지지않게 간장감자조림만드는법

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서리Yaam

아기간장감자조림 만들기 부서지지않게 간장감자조림만드는법

[재료]: 감자 2개,알룰로스 2큰술,간장 2큰술,깨 약간

1. 감자손질

감자 2개는 껍질을 깨끗이

벗긴 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

물에 10분정도 담가두어

전분기를 빼주세요

감자에 물엿, 올리고당 2큰술 넣어주세요

저는 둘 다 없어서

알룰로스 2큰술 넣었어요

30분정도 그대로 절여둘게요

아기간장감자조림을 쫀득하게 만드려면

물엿이나 올리고당을 넣고

절여두면 감자에서 수분이 나오면서

쫀득하게 만들 수 있어요

알룰로스를 넣어봤는데

동일하게 수분이 잘 빠져나오더라고요

감자에서 빠져나온 물은

버리지 않고 그대로 사용할게요

2. 아기간장감자조림 만들기

팬에 그대로 부어준 상태로

간장 2큰술 넣고

중강불에서 끓여줄게요

중불로 줄인 뒤 뚜껑닫고

10분 내외로 조려주시면 돼요

중간중간 눌러붙지않게

한 번씩 저어주세요

양념이 쏙 배어들면

깨 뿌려주시면

간장감자조림만드는법 완성이에요

3. 아기간장감자조림 완성

등록일 : 2025-10-31

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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