볶음밥 만들기 계란볶음밥 레시피 굴소스 대파계란볶음밥

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볶음밥 만들기 계란볶음밥 레시피 굴소스 대파계란볶음밥

평일에 혼자 있게 되면 아점으로 간단하게 챙겨 먹는데 오랜만에 저녁에 먹고 남은 찬밥으로 간단하게 만들수 있는 볶음밥 만들기 레시피로 대파 계란볶음밥을 만들어 혼자서 맛있게 잘 먹었어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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버터 10g, 계란 2개와 대파는 송송 썰어서 준비합니다.

그릇에 계란 2개를 톡 깨서 넣고 밑간을 위해 소금 1꼬집 정도를 넣은 다음에 계란을 풀어서 계란물을 만듭니다.

후라이팬에 송송 썬 대파와 버터 1조각 10g, 올리브오일 1큰술을 넣고 가스불 중불에 올리고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파가 나른해질 때까지 볶아서 볶음밥 파기름을 만들어줍니다.

볶은 대파는 팬 가장자리 부분에 밀어놓고 가스불 중약불이나 약불로 줄인 다음에 계란물을 모두 부은 상태에서 잠시 기다리다가 바닥면이 살짝 익으면 스크램블 에그를 만들어줍니다.

계란이 70% 정도 익었을 때 가스불을 끄고 여열로 익혀주면 촉촉하게 스크램블 에그가 완성 되면 대파가 있는 쪽으로 밀어 놓으면 되세요.

밥 160g, 굴소스 0.5큰술을 넣고 밥에 굴소스가 입혀질 정도로 밥을 풀어주면서 섞어줍니다.
(밥 양은 취향껏 준비하고, 부족한 간만 맞춰주면 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

밥과 계란을 잘 섞어주면서 밥알 덩어리가 없도록 풀어줍니다.
(앞서 말씀드렸지만 저희집은 밥을 약간 질게 먹어서 덩어리가 잘 풀어지지 않았어요ㅜ.ㅜ)

맛을보고 싱겁게 느껴지면 맛소금 2꼬집 정도를 넣고 섞어줍니다.

계란볶음밥 간을 굴소스로 맞추는 것 보다는 맛소금이나 소금을 살짝 추가하여 간을 하면 깔금한 맛이 더해져서 더 맛있게 먹을 수 있어요.

접시에 담고 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 대파계란볶음 만들기 완성입니다.
(다른 부재료를 넣지 않아도 맛있어요^^)

: ▶구수한 파기름을 만든 후에 볶음밥을 만드세요.

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등록일 : 2025-10-31 수정일 : 2025-10-31

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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