우엉조림 손질 된 우엉으로 만들기

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아띠유니

우엉조림 손질 된 우엉으로 만들기

흑설탕 없이 색도 이쁘고 손질 되어 있는 시판 우엉으로 간편하게 쫀득 단짠한 우엉조림 만들어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질 된 우엉
300g 구매
간장
6큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
300ml 구매
참기름
2큰술 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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시중에 파는 손질 되어 있는 우엉 300g을 사용했어요.

흐르는 물에 씻어 30분정도 담궈주고 물기를 빼주세요.

팬에 식용유 크게 한바퀴 두르고 우엉을 넣어 볶아줍니다.

간장6 넣고
* 그냥 먹으면 짜고 밥이랑 먹었을때 딱 좋은 맛인데 싱겁게 드시는 분은 간장 1정도 빼주시면 좋아요.

설탕2 넣어 달달 볶아주세요.

우엉에 간장 색이 살짝 베어나왔다면

이제 물 300ml를 넣어주고

올리고당도 물에 풀어 뚜껑 닫고 10분 익혀주세요.
*중약불 해주세요.

10분이 지나면 뚜껑 열고 조려줍니다.

물기가 없어질때까지 조려주고 불을 완전히 꺼주세요.

참기름2 넣고 깨 넣어주면 완성!

흑설탕 없이도 색이 이쁘게 나왔죠?

맛도 단짠단짠 쫀득한게 얼마나 맛있는지 몰라요. 맛있게 드세요 :)

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2025-10-29 수정일 : 2025-10-29

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