Name: 겨울 미나리로 만드는 초간단 나물 레시피
Total time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 미나리 500g; 홍고추 20g; 소금 1작은술; 참치액 1/2큰술; 깨 1큰술; 참기름 1/2큰술

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겨울 미나리로 만드는 초간단 나물 레시피

오늘은 유독 향이 좋은 겨울 미나리로 만드는 초간단 '미나리 나물' 레시피를 소개할게요.

미나리 향 덕분에 입맛이 확 살아난답니다.

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
500g 구매
홍고추
20g 구매
소금
1작은술 구매
참치액
1/2큰술 구매
깨
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

요즘 미나리가 참 부드러워요.
미나리는 줄기 부분이 억세다면 잘라주고 아니면 별도의 손질 없이 바로 데치면 됩니다.

끓는 물에 소금 1작은술을 넣어주세요.
소금을 넣어 데치면 간도 조금 되고, 데친 미나리 색감이 더 선명해집니다.

미나리를 넣은 후 약 10초 정도 데쳐주세요.
거의 넣었다 바로 빼는 수준으로 데쳐야 질겨지지 않아요.

찬물로 3~4번 헹궈서 불순물도 제거하고 온기도 빼줍니다.

깨끗하게 세척한 데친 미나리는 물기를 꽉 짜줍니다.
손으로 짜도 되지만, 채소 탈수기를 사용해도 편해요.

한 입에 먹기 편하도록 듬성듬성 썰어줍니다.
길이가 길어도 요즘 나오는 미나리는 얇아서 별로 거슬리지 않아요.

색감을 더해줄 홍고추는 다져줍니다.
색감을 더하기 위한 재료이니 혹시 없다면 당근을 대체해도 됩니다.

이제 후루룩 무쳐볼게요.
믹싱볼에 손질한 미나리와 홍고추를 넣고 소금 1/2작은술, 참치액 1/2큰술, 깨 1큰술, 참기름 1/2큰술을 넣어 털어내듯 버무립니다.

10분이면 완성하는 너무나 간단한 나물이지만 깊은 향이 예술인 반찬입니다.

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등록일 : 2025-10-28 수정일 : 2025-10-28

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#채식 #쉬운레시피 #겨울 #나물 #제철음식 #다이어트 #미나리

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