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배고픈엄마

명란 순두부 계란탕 만들기 맑고 칼칼한 명란 순두부 계란탕 요리 레시피

냄비에 순부두 한 팩을 반으로 잘라 담고 코인 육수 하나 넣고 끓이는 동안 냉동실에 얼려둔 명란을 가위로 잘게 자르고 계란을 넣고 잘 풀어 주었습니다. 국물이 팔팔 끓어 오르면 준비한 명란 계란을 넣고 덩어리 지지 않게 고르게 저어주었습니다. 명란젓을 넣어 부족한 간은 소금으로 슴슴하게 아침에 간단하게 끓인 명란 순두부 계란탕입니다.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 명란젓 손질법명란젓 손질법
▶ 명란젓 보관법명란젓 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 순두부 350g을 반으로 잘라 넣고 다진 마늘 1/2 큰 술, 대파 흰 부분 1 대를 송송 썰어 넣고 코인 육수 1 개을 넣어 주었습니다.
그리고 물 3+1/2 컵을 붓고 끓여 줍니다.
냉동실에 얼려 두었던 명란젓 100g을 가위로 잘게 잘라 주었습니다.
그리고 후추 약간, 청주 2 큰 술을 넣고 고르게 버무려 준 후..
계란 3개를 넣고 고르게 섞어 주었습니다.
국물이 고르게 팔팔 끓으면 명란 계란을 붓고 덩어리 지지 않게 고르게 저어 끓여 줍니다.
명란 계란을 붓고 국물이 고르게 팔팔 끓으면 청양고추 2개를 송송 썰어 넣고 후추 약간을 넣어 주고 부족한 간은 소금 약간으로 해줍니다.

등록일 : 2025-10-27 수정일 : 2025-10-28

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배고픈엄마

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