소고기 육전

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소고기 육전

’이거‘ 하나만 넣으면 육전 맛이 확 달라지는 비법 알려드릴게요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[참나물 겉절이양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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소고기 부위고기 상관없이 육전용(300g)으로 얇은 거면 돼요.
먼저 키친타올로 핏물 제거할게요.

그리고 오늘의 비법! 바로 ‘허브솔트’에요.
특히 마늘 허브솔트가 잘 어울리는데요.
고기위에 솔솔 뿌려주고 참기름 발라주면 밑간 끝.

이제 부침가루(또는 찹쌀가루) 묻히는데 여기서 추가 포인트!
너무 두껍게 안 묻혀야 계란물이 골고루 잘 묻어요.

계란물 풀어서 계란물이 골고루 잘 묻어요.

팬에 앞 뒤로 노릇하게 구워요. 만들다가 다 먹게 되는 비법 육전이에요.

아, 추가로 육전전에 참나물을 곁들이면 환상적인 참나물 겉절이를 만들어 곁들여요.( 진간장 2, 사과식초 2, 올리고당 1, 참기름 1, 통깨 1, 고춧가루 1, 다진마늘 1)

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등록일 : 2025-10-24 수정일 : 2025-10-24

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#육전 #인생육전 #소고기 #참나물

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