떡어묵꼬치 만들기 오뎅탕 떡오뎅 레시피

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오하나키친

떡어묵꼬치 만들기 오뎅탕 떡오뎅 레시피

봄이 살짝 오는가 싶더니 엊그제부터 엄청 추워졌어요.

추운 날 생각나는 음식 중 하나인 어묵꼬치! 그중에서도 저는 가운데 떡이 들어간 떡 어묵을 너무 좋아해요.

쫄깃한 어묵이 들어간 어묵은 어린아이들도 너무 좋아하는 어묵 종류 중 하나에요.

하지만 떡이 들어간 어묵을 쉽게 마트에서 구하기는 쉽지가 않아 가끔 집에서 만들어 먹고 있는 레시피가 있어서 소개해 드리려고 해요.

집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 떡 어묵 꼬치 만들기 시작해 볼까요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
4장 구매
쌀떡볶이
8개 구매

[다시육수]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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물 1L에 무 50g, 대파 1/2대, 다시마 1장, 건새우 20g, 디포리 또는 다시멸치 30g를 넣고 중불에서 끓여 주세요.

물이 끓기 시작하면 불을 약불로 낮추고 10분 정도 끓여 준 뒤 다시마를 먼저 건져내 줍니다.

다시마를 건져내고 국간장 1T을 넣고 간을 맞춰 주세요.

무가 익을 수 있도록 약불에서 육수를 10분 정도 더 끓여 주세요.
육수를 끓일 동안 어묵 4장을 세로로 반 갈라 준비해 주세요.

세로로 반가른 어묵에 쌀떡볶이떡 하나를 넣고 돌돌 말아 준 뒤 꼬챙이로 꽂아 고정해 주세요.

한 꼬챙이에 떡 어묵 두 개씩 꽂아 어묵꼬치를 준비해 줍니다.
간을 맞춘 다시육수에 준비해둔 어묵꼬치를 넣고 약불에서 서서히 익혀주세요.

센 불에서 끓이게 되면 쌀떡이 익기 전에 어묵이 다 불어 버려서 약불에서 서서히 어묵을 익혀 주시는 게 좋아요.

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등록일 : 2025-10-23 수정일 : 2025-10-23

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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