충무김밥 만들기 충무김밥 오징어무침 충무김밥 레시피

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두율이아빠

충무김밥 만들기 충무김밥 오징어무침 충무김밥 레시피

충무김밥 1인분 사먹으려면 가격이 장난 아니죠!! 충무김밥 2인분 가격으로 5~6인분 넉넉하게 해먹을수 있는 가성비 끝내주고 맛도 끝내 주는 충무김밥 레시피 알려드릴게요. 먹어보곤 사람들이 팔아도 되겠다며 극찬을 하더라고요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
500g 구매
어묵 150~160g
3~4장 구매
오징어 큰사이즈
1마리 구매

[무염지]

구매
굵은소금 15g
1큰술 구매
설탕 10g
1스푼 구매
식초 16g
2스푼 구매

[양념재료]

구매
고추가루 42g
6스푼 구매
설탕 15g
1.5스푼 구매
간마늘 10g
1/2스푼 구매
멸치액젓 16g
2스푼 구매
진간장 8g
1스푼 구매
미림 16g
2스푼 구매
물엿 24g
2스푼 구매
굴소스 7g
1/2스푼 구매
생강가루 1g
1/10스푼 구매
후추
2꼬집 구매
통깨 2g
1/2스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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무우를 비껴 썰어주세요. 비껴써는게 ㅎ미든 분들은 1cm 정도 두께로 썰어서 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 됩니다.

무우에 꽃소금을 뿌려주세요.

설탕은 깍아서 넣어주세요. 무우에 쓴맛이 강한 계절에는 뉴슈가를 1/3티스푼 0.5g 정도 넣어보세요.

양조식초를 넣어주시고, 10~20분에 한번씩 뒤집어 주면서 1시간 절여주세요.

양념란에 재료를 한데 섞을거에요. 볼에 중간입자 고춧가루를 넣어주세요. 설탕은 깍아서 넣으세요.

간마늘을 넣어주시고, 액젓을 넣어주세요.

진간장 또는 양조간장을 넣어주세요. 물엿을 넣어주세요.

굴소스를 넣어보세요~ 굴소스는 살균된 제품이라 보관상 변질 없으면 생으로 사용 가능합니다. 생강가루를 넣어주세요.

통깨와 후추가루를 넣어주세요.

양념을 골고루 섞어준 다음에 바로 사용하셔도 되지만 4시간 정도 냉장숙성을 시켜주세요.

어묵은 끓는물에 10초 정도만 데쳐주세요.

삶은 오징어는 먹기 좋은 크기로 기호에 맞게 썰어주세요.

절인 무는 찬물에 1~2차례 헹궈주세요.

채반에 올려서 40분 정도 물기를 빼주세요.

맨김을 6등분으로 잘라주세요. 밥 양에 따라 자른긴 6~8장에 밥 1공기가 말립니다.

밥 1공기당 맛소금 1꼬집을 넣고 골고루 섞어주세요.

6~8장당 1공기가 올라가게 밥을 배분해서 김밥을 말아주세요.

볼에 물기뺀 무와 오징어, 어묵을 넣고 양념을 다 부어서 조물조물 버무려주세요! 한방에 전부 버무리는게 이 레시피의 핵심이에요^^~

남은 반찬은 밥먹을때 그냥 반찬으로 드셔도 되고 냉장고 넣어 놨다가 다음 끼니에 충무김밥 한번더 도전!! 간편하고 맛있는 충무김밥 이렇게 쉽게 만들어도 파는것처럼 맛있습니다!

등록일 : 2025-10-19 수정일 : 2025-10-20

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두율이아빠

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