얼큰 콩나물국 끓이는법 콩나물어묵국

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뚜루

얼큰 콩나물국 끓이는법 콩나물어묵국

바쁜 아침이나 간단한 저녁 메뉴로 만들기 좋은 콩나물국 레시피입니다. 오늘 소개해 드리는 콩나물국은 고춧가루를 넣어 얼큰하게 끓여낸 국물 요리로 만들어두면 해장국으로도 손색이 없고 한 그릇 먹고 나면 속이 확 풀리는 개운함을 느낄 수 있어요. 오늘은 15분 안쪽으로 간단하게 만들 수 있는 얼큰 콩나물어묵국 만드는 법 소개해 드릴게요 '◡'

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
어묵
150g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
물
1.5L 구매
코인육수
3개 구매
국간장
2큰술 구매
참치액
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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콩나물 300g, 어묵 150g, 양파 1/2개, 대파 1대 준비해 재료들을 먹기 좋게 잘라주세요.

콩나물을 두 세번 깨끗이 헹궈 물기를 털어주세요. 콩나물의 꼬리 부분은 꼭 제거할 필요가 없고 지저분한 부분만 떼어내며 간단한 손질만 해주시면 돼요.

냄비에 물 1.5L, 코인육수 3알을 넣어 강불로 끓여주세요.

물이 끓어오르면 중불로 줄이고, 칼칼함을 위해 고춧가루 2T를 넣어주세요.

코인육수가 모두 풀어지면 국간장 2T, 참치액 3T를 넣어주세요.

국물의 자연스러운 단맛을 위해 양파를 넣고 2~3분 끓여주세요

양파가 살짝 투명해지면 콩나물과 어묵을 함께 넣고 3~4분 끓여주세요. 콩나물이 익도록 끓이는 동안은 비린내 방지를 위해 뚜껑을 열어두세요.

다진마늘 1T를 넣고 어묵이 동동 떠오를 때까지 끓여주세요.

국물 요리의 마무리 필수 재료 대파와 후추를 넣어주세요. 대파로 향긋함을, 후추로 깊이와 깔끔함을 더하면 맛의 균형을 완벽히 맞출 수 있어요.

간단하지만 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 얼큰 콩나물국 완성입니다.

: 보통 물 300ml 기준 코인육수 한 알을 사용해요. 코인육수로만 간을 잡는다면 5알이 적정량이지만 코인육수만 사용하면 국물의 맛이 단조롭고 풍미나 감칠맛이 부족하다 느껴질 수 있어요. 그래서 간장과 반반으로 나눠 감칠맛을 극대화 시켜줍니다.

등록일 : 2025-10-19 수정일 : 2025-10-20

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레시피 작성자About the writer

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#얼큰콩나물국 #콩나물국 #콩나물어묵국 #칼칼한콩나물국 #매콤콩나물국 #매운콩나물국

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