초간단! 맛있는 “오이냉국” 만들기

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달콤스윗맘

초간단! 맛있는 “오이냉국” 만들기

고기 먹을 때,

느끼함을 잡아 줄

시원한 오이냉국!

재료도 긴단하고

만들기는 더 간단하니

함께 만들어 보아요~

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 오이 1개 , 양파 1개 , 잔파 2개 , 레몬 1개 , 다진마늘 1/2큰술 , 통깨 1큰술

[냉국물 재료]: 물 1200ml , 식초 10큰술 , 레몬즙 2큰술(재료에 미리 넣었어요) , 설탕 8큰술 , 소금 2큰술

조리순서Steps

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오이 1개
양파 1개
잔파 2개
레몬 1개
다진마늘 1/2큰술
통깨 1큰술

양파는 작은크기라면 1개이고 크다면 1/2개 사용해주세요.

오이는 채썰고
양파는 아주 얇게 썰어주세요.
잔파는 쏭쏭 다져넣어요.
레몬 1/2개는 얇게 썰어 넣고요.

나머지 1/2개는 즙으로 2큰술을 넣어주세요.

얼음을 넣고 물 600ml
식초 6큰술 (레몬즙 양만큼 식초양은 줄여주세요)
설탕 4큰술
소금 1큰술
냉국의 기본 비율이이예요.

저는 물 1200ml로 만들었어요.
식초 10큰술
레몬즙 2큰술(재료에 미리 넣었어요)
설탕 8큰술
소금 2큰술
레몬즙이 안들어갔으면 식초12큰술이예요.
설탕은 깍아서 계량해주세요.

4인분 분량입니다.

이대로 먹어도 맛있지만,

통깨 1큰술은 꼭 넣어 드셔보세요.
새콤달콤에 고소함이 추가되고
씹히는 식감이 참 맛있답니다!

그릇에 건더기를 이쁘게 담아주고

국물을 부어주세요.

시원한 오이냉국에 레몬 한조각으로 이쁨을 더하니
손님 대접하는 상위에 올려도 손색이 없답니다.

등록일 : 2025-10-19 수정일 : 2025-10-19

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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