뚝딱! 더덕구이

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정마밥

뚝딱! 더덕구이

마트에 갔다가 더덕코너를 봤는데..그냥 지나쳤어야 했는데..제가 굳이 그걸 들고와서..껍질을 벗기고 있더라구요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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더덕을 껍질벗기고..세로로 길게 2~3등분 잘라서 준비합니다

더덕은 칼등이나 방망이로 두드려 부드럽고 양념이 잘 배게 합니다

고추장 고춧가루 간장 다진마늘 설탕 올리고당을 섞어 양념장을 만들어 더덕에 발라줍니다

팬에 들기름을 두르고 약불에서 앞뒤로 굽습니다

: 더덕 껍질을 벗길때는 비닐장갑을 끼고 쟁반에도 비닐을 깔고 해야 더덕에서 나오는 끈적한 진을 설거지하기 좋아요

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등록일 : 2025-10-16 수정일 : 2025-10-17

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레시피 작성자About the writer

집에서 만드는 소소한 집밥을 올려요

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#더덕 #더덕구이 #건강식 #뿌리채소

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