Name: 닭간장조림 레시피 닭간장구이 만들기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings

안녕하세요, 매들린입니다.

오늘은 닭고기를 간장에 졸여 만든 닭간장조림을 소개할게요.

만드는 법은 정말 간단하지만,

밥도둑처럼 맛있는 메뉴랍니다.

닭고기 부위는 취향에 따라 자유롭게 준비해주세요.

저희는 닭다리를 좋아해서

닭다리와 닭봉을 함께 사용했어요.

닭간장구이 레시피

재료
닭고기 1kg
마늘 7개
대파 1대
청양고추 3개
양파 1개
진간장 4T
굴소스 1T
올리고당 1T
미림 2T
후추 약간
식혜 200ml

1. 사진과 같이 야채를 손질해주세요.

2. 닭고기는 양념이 잘 베도록 칼집을 내주세요.

3. 닭고기를 물에 헹궈 이물질을 제거해주고

프라이팬에 기름을 약간 두른 후 강불로 구워주세요.

이 때 소금도 적당량 넣어주세요.

4. 이렇게 노릇노릇하게 익으면

식혜 200ml를 부어주고

뚜껑을 덮은 후 3~4분간 팔팔 끓여주세요.

요리팁

식혜가 없으면

미림 200ml, 설탕 2T를 넣어주세요.

5. 뚜껑을 연 채로 5분 정도 더 끓인 후

양파, 마늘, 청양고추 그리고 양념장을 모두 넣어주세요.

양념장 재료

진간장 4T

굴소스 1T

올리고당 1T

미림 2T

후추 약간

요리팁

간은 간장, 소금, 후추로 조절해주세요.

6. 팔팔 끓이다가 국물이 어느 정도 졸아들면,

대파를 넣고 3~4분 정도 더 졸여주면 완성입니다!

저희는 짜지않게 만들었는데

좀 더 짭짤하게 드시고 싶다면

간장, 소금, 후추를 취향껏 추가해 간을 조절해주세요.

닭간장조림은 불닭볶음면과 함께 먹으면 꿀조합입니다 ㅎㅎ

#닭간장조림 #닭간장구이 #간장찜닭

등록일 : 2025-10-15

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레시피 작성자About the writer

매들린

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

#닭간장조림 #닭간장구이 #간장찜닭

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