구운 어목 볶음

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Ye Jin (예진)

구운 어목 볶음

이건 우리 남편이랑 딸이 가장 좋아하는 반찬, 어묵볶음이에요!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

구운 어묵
400g 구매
홍고추
2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

설탕
0.5tbsp 구매
간장
2.5tbsp 구매
올리고당
1tbsp 구매
다진 마늘
1tbsp 구매
후춧가루
조금 구매
식용유
1tbsp 구매
참기름
1tbsp 구매
통깨
1tbsp 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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사진처럼 재료를 썰어 주세요:
• 구운 어묵은 약 0.5cm 두께로 썰기.
• 홍고추는 반으로 갈라 길게 채 썰기.
• 대파 흰 부분 약 10cm는 둥글게 썰기.
• 대파 초록 부분 약 20cm는 잘게 썰기.

계량스푼을 사용해 양념을 정확하게 계량하세요.
설탕 0,5tbsp, 간장 2,5tbsp, 올리고당 1tbsp, 다진 마늘 1tbsp, 약간의 후추를 볼에 넣고 잘 섞어 주세요.

팬에 식용유를 두르고 달궈 주세요.
대파 흰 부분을 넣어 향을 내며 볶습니다.
어묵을 넣고 약 2분간 볶은 뒤, 준비한 양념과 홍고추를 넣고 다시 2분간 볶아 주세요.
대파 초록 부분을 넣고 1분간 볶습니다.
불을 끄고 참기름 1큰술과 볶은 참깨 1큰술을 넣어 잘 섞으면 완성입니다.

: 먼저 대파 흰 부분을 식용유에 먼저 볶으면 요리가 훨씬 향긋해집니다.

등록일 : 2025-10-09 수정일 : 2025-10-13

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레시피 작성자About the writer

Ye Jin (예진)

저는 시어머니께 배우신 요리들을, 정확한 계량으로 재어서 여기에서 공유해요. 그래서 누구나 맛있는 식사를 만들 수 있게 하려고요.

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