감자전 믹서기로 쉽게! 베이컨 감자전 레시피

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감자전 믹서기로 쉽게! 베이컨 감자전 레시피

믹서기로 간단히 만드는 감자전 레시피입니다.
곱게 갈아 부드럽고 쫀득한 식감의 감자전에 쫄깃 짭조롬한 베이컨을 곁들이니 고소한 풍미가 한층 더 깊어집니다.

1인분 20분 이내 아무나

[재료]: 감자 (중간크기) 2개 , 베이컨 2줄 , 스트링치즈 또는 모짜렐라치즈 1개 , 소금 2꼬집 , 전분가루 2스푼

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베이컨 2줄은 이등분해 4조각으로 만들고 감자전과 베이컨 사이에서 접착 역할을 할 스트링치즈는 결대로 찢어 주세요.
스트링치즈 대신 모짜렐라 치즈를 사용해도 됩니다.

감자를 조각내 소량의 물과 함께 곱게 갈고, 체에 밭쳐 숟가락으로 눌러 물기를 최대한 빼 줍니다.

걸러낸 물은 잠시 그대로 두어 전분을 가라앉힌 뒤 윗물을 따라 버리고 바닥에 남은 전분만 긁어내 갈은 감자와 함께 합쳐 주세요.
여기에 소금 2꼬집과 전분가루 2스푼을 넣고 날가루가 보이지 않게 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 얇게 펼쳐 줍니다.

중불

겉면이 튀겨지듯 바삭하게 부쳐지도록 식용유의 양을 넉넉히 둘러 주세요.

감자전을 뒤집어 양쪽을 노릇하게 부친 뒤 감자전 가운데 스트링치즈 또는 모짜렐라 치즈를 올리고 그 위에 베이컨을 올려 줍니다.

불을 약불로 줄이고, 베이컨 올린 쪽이 팬 바닥에 닿도록 전을 뒤집은 뒤 베이컨이 노릇해지면서 안쪽의 치즈가 녹도록 부쳐 완성합니다.

약불

: ✔️갈은 감자의 수분을 최대한 제거하고, 걸러낸 물 바닥에 가라앉은 천연 전분을 반죽에 넣어야 감자전 고유의 쫀득한 식감으로 만들 수 있어요.

등록일 : 2025-10-08 수정일 : 2025-10-08

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레시피 작성자About the writer

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#감자 #베이컨 #감자전 #베이컨감자전 #믹서기감자전

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