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포우맘의요리

냉동 동태전 만들기 추석명절음식 고소하고 담백한 명태전 만드는법

오늘은 명절 음식에 빠질 수 없는

전요리 중 하나인 동태전 명태전을

만들어 보았어요
추석 명절 음식으로 빠질 수 없는

생선전 동태전 명태전

담백하고 고소한 맛의

냉동 동태전 만들기 맛있게

부쳐 볼까요
4인분 30분 이내 초급
[재료]
냉동 동태포 400g , 부침가루 1/2컵 , 달걀 2개 , 소금 후추 약간 , 식용유 넉넉하게
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 동태포는 만들기 하루 전날
냉장실에서
해동을 해 줍니다.
빠르게 해동을 할 때는 밀봉된 상태에서
찬물에 담가서 10분에서 20분 정도
해동을 해 주세요
동태포를 해동을 한 후에
흐르는 물에 살짝 씻어서
체에 밭쳐
물기를 빼 주세요
도마에 키친타월을 깔고 동태포를
얹어 준 후에
키친타월로 물기를 닦아주세요
물기를 닦다가 손에 걸리는
굵은 가시
동태 가시입니다.
냉동상태일 때는 잘 모르지만
해동을 한 후에는 손으로 만지면
가시가 만져집니다
굵은가시는 제거해 주세요
물기를 제거한 동태포에
밑간을 해 줍니다.
소금 약간 후추는 톡톡톡
뿌려주세요
비린내를 잘 맡으신 분은
소금 후추와 함께
맛술 한 스푼을 뿌려주세요
맛술을 뿌려 준 후에
10분 정도 지난 후
물기를 한 번 더 닦아주세요
계란 2개 정도 풀어주고
동태포에 묻힐 부침가루 반컵도 준비하세요
동태포를 부치다가 계란이나 부침가루가
부족하면 추가로 더 넣어서 만드세요
동태포에 부침가루를 얇게 묻혀 주세요
달걀을 푼 물에 동태포를 담가서
계란물을 입힙니다.
달군 팬에 식용유를 두르고
동태포를 올려주세요
중약 불로 노릇노릇하게 구워줍니다.
쑥갓이나 홍고추 같은 고명을
올릴 거면 지금 올려줍니다.
고명을 올리면 동태전이 예쁩니다
쑥갓이랑 홍고추를 사다 놓았는데
부칠 때 깜빡하고 올리지 않았어요
뒤집어서 구워줍니다.
계란물을 입힌 동태전이라 구울 때
중약불로 구우세요
천천히 노릇노릇 구우면
겉은 바삭하고 속은 촉촉해져요
강불에서 동태전을 구우면
계란 옷이 타고 속은 덜 익을 수 있어요
동태전이 완성되었어요
따뜻할 때 먹으면 더 맛있는
추석명절음식 생선전
동태전 만들기
초보도 쉽게 만들 수 있어요

등록일 : 2025-10-04 수정일 : 2025-10-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

sns sns sns
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#동태전만들기#추석명절음식#동태전#명태전#동태전만드는법#냉동동태전#명태
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