가까워진 추석, 우리 집 밑반찬 4가지

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가까워진 추석, 우리 집 밑반찬 4가지

추석이 다가오면 마음이 분주해집니다. 온 가족이 모이는 명절, 미리 밑반찬을 준비해 두면 든든하지요. 오늘은 우리 집에서 자주 만들어 먹는 추석 밑반찬 4가지를 소개합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[돼지고기장조림 재료]

돼지고기
350g 구매
꽈리고추
10개 구매
마늘
10개 구매
파인애플
3조각 구매
물
1컵 구매
진간장
1/2컵 구매
알룰로스
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
후추
약간 구매

[멸치마늘볶음재료]

구매
멸치
200g 구매
마늘
10개 구매
청양초
1개 구매
알룰로스
3큰술 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
콩기름
약간 구매

[어묵볶음재료]

구매
사각어묵
4장 구매
양파
1/2개 구매
홍초
1개 구매
굴소스
1큰술 구매
알룰로스
2큰술 구매
마늘
약간 구매
식용유
약간 구매
참기름
약간 구매
꺠소금
약간 구매
후추
약간 구매

[건새우 볶음재료]

구매
건새우
100g 구매
해바라기씨
1줌 구매
맛술
3큰술 구매
알룰로스
3큰술 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
마늘
약간 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘은 편 썰고 꽈리고추는 1/2로 잘라둔다.

돼지고기 불고기용은 끓는 물에 데친 후 씻고 잘라준다.

냄비에 물, 간장, 매실청, 알룰로스를 넣고 끓인 후 돼지고기와 마늘을 넣고 다시 끓인다.

굴소스와 파인애플,후추, 꽈리고추를 넣고 졸인다.

그릇에 담고 통깨를 뿌린다.

마늘은 편썰어 준비해주시고, 멸치는 채에 쳐서 이물질을 제거한다.

팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아주시고, 멸치를 넣고 볶다가 알룰로스, 청양초를 넣는다.

참기름, 깨소금을 넣고 섞은 후 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.

어묵, 양파, 홍초는 썰어둔 다음, 팬에 기름을 두르고 마늘과 재료를 넣고 볶다가 굴소스, 알룰로스를 넣는다.

참기름, 깨소금을 넣은 후 그릇에 담아 완성한다.

건새우는 이물질을 제거해 주시고, 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준다.

건새우, 해바라기씨를 넣고 볶아준 후 한쪽으로 밀어준다.

맛술, 간장, 알룰로스를 끓인 후 잘 섞어준 다음, 참기름, 깨소금을 넣어준다.

그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2025-10-01 수정일 : 2025-10-01

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#추석준비 #돼지고기장조림 #어묵볶음 #건새우볶음 #멸치볶음 #집밥

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