연어 솥밥으로 건강한 한 끼 솥밥 레시피 여름 보양식으로 추천!

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포남댁

연어 솥밥으로 건강한 한 끼 솥밥 레시피 여름 보양식으로 추천!

연어는 오메가 3가 풍부하고 단백질이 많은 생선으로 비타민 D도 풍부해서 심혈관 건강, 두뇌 건강, 피부미용에도 도움을 주는 건강 효능 식재료에요. 여름철 건강 보양식으로 먹기도 좋은 연어로 솥밥을 만들어서 먹으면 더운 여름 다른 반찬 없이 한 그릇에 영양을 채우기 딱 좋은 연어 솥밥이랍니다. 마늘과 쪽파로 은은한 향을 살린 연어 솥밥을 만들어 보도록 할게요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
300ml 구매
물
300ml 구매
연어
250g 구매
올리브유
2t 구매
소금
0.5t 구매
후추
0.5t 구매
마늘
10개 구매
쪽파
3개 구매
버터
1조각 구매
참기름
2t 구매
통깨
0.5t 구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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솥밥을 만들 쌀을 깨끗하게 씻은 다음
물에 담가서 15분간 불려줍니다.

연어는 올리브오일 2t, 소금과 후추를 한 꼬집
뿌려서 밑간을 해주세요

솥밥에 들어갈 쪽파는 작게 썰어주고
마늘도 편 썰어줍니다.

밑간을 한 연어를 달궈진 팬에
앞뒤로 노릇하게 구워주세요

무쇠냄비에 참기름을 2t 넣고
불려둔 쌀과 마늘을 같이 넣고 먼저 볶아줍니다.

쌀과 동일하게 물 300ml를 넣고
밥 물이 끓어오를 때까지 저어가면서 끓여주세요

물이 거의 줄어들고 죽처럼 자작해지면
뚜껑을 덮고 약불로 줄여서
15분간 밥을 익혀줍니다.

15분 뒤 밥이 고슬고슬하게 지어지면
불을 끄고 썰어둔 쪽파를 밥 위에 올려주세요

쪽파 위에 노릇하게 구운 연어도
얹어준 다음 뚜껑을 다시 덮고
5분간 뜸을 들여주면 연어 솥밥이 완성입니다^^

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등록일 : 2025-09-28 수정일 : 2025-09-29

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#연어솥밥만들기 #솥밥레시피 #여름건강보양식추천

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