냉면 육수로 간단하게! 오이가지냉국 만들기

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냉면 육수로 간단하게! 오이가지냉국 만들기

오늘은 더운 여름에 입맛을 제대로 살려줄 수 있는 오이가지냉국 만들기를 해보았어요. 시원한 냉면육수만 있으면 집에서 누구나 간단히 만들 수 있는 요리인데요. 여름 제철 채소인 가지와 오이를 활용해서 칼로리도 낮고 맛있게 먹을 수 있는 레시피입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 잘라냅니다. 그리고 길이 방향으로 먼저 5등분 해주세요.

그리고 한 조각은 다시 6등분 해서 잘라 주세요. 모두 이 크기로 잘라주면 됩니다.

전자레인지 가능한 뚜껑 있는 그릇이에 가지를 넣고 물 2T를 부어줍니다. 여기에 랩을 씌운 후 포크로 2군데 구멍을 내주세요.

전자레인지에서 4분간 돌려줍니다.

전자레인지에서 꺼낸 가지는 뜨거우므로 주의해 주세요. 찬물에 가지를 헹군 후 손으로 살짝 눌러 물기를 제거해 주세요.

가지를 그릇에 양조간장 2/3T, 참기름 0.5T, 다진마늘 1t를 추가한 후 양념을 가지에 잘 섞어 주세요.

오이 반 개를 깨끗이 씻고 양 끝 꼭지를 잘라냅니다. 그리고 잘게 채 썰어 주세요.

그릇에 썰어놓은 오이를 올린 후 냉면육수 한 팩을 부어 주세요. 냉면육수는 미리 냉장고에 두거나 살짝 얼린 걸 사용하면 더욱 시원하게 먹을 수 있어요.

고소함을 살려주기 위해서 통깨 0.5T를 넣어 주세요.

마지막으로 시원하게 얼음을 올려주는데요. 저는 얼음 8조각을 넣어주었어요. 얼음을 너무 많이 넣으면 나중에 싱거워질 수도 있으니 8조각 정도 넣는게 적당합니다.

시원한 맛이 일품인 오이가지냉국 만들기 완성이에요.

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등록일 : 2025-09-27 수정일 : 2025-09-29

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#오이가지냉국 #가지냉국 #오이냉국

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