무생채 만드는법 무반찬 무생채 황금레시피

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써지니

무생채 만드는법 무반찬 무생채 황금레시피

무를 구매하면 아랫 부분은 썰어서 국을 끓이거나 육수를 만들 때 사용하면 되고 초록색이 있는 윗부분은 채 썰어서 무반찬 무생채를 만들면 되세요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 손질 후
253g 구매
대파
10g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
고춧가루
1.7큰술 구매
설탕
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
까나리액젓
0.8~0.7큰술 구매
소금
3꼬집 구매
참기름
0.5큰술 구매
통깨
솔솔솔 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무 한 토막을 준비하여 껍질을 벗기고 반으로 자른 다음에 3mm 두께로 자르고

3~4mm 정도의 두께로 채 썰어서 준비합니다.

다진 마늘 0.5큰술을 준비하고 대파는 초록색 부분으로 어슷 썰어서 준비하면 되세요.

볼에 무채와 다진 마늘, 대파를 넣고

설탕 1큰술,
(무생채 황금 레시피에서 고춧가루를 약간 넉넉하게 넣어주어야 색이 예쁘게 나오지만 취향껏 고춧가루 양을 조절해서 넣어주세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 1.7큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

까나리액젓 0.7~0.8큰술 정도,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참기름 0.5큰술을 넣어줍니다.

일회용 장갑을 끼고 무채의 숨이 죽도록 조물조물 버무려줍니다.
(무채가 부드러워져야 양념이 잘 입혀져요)

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 3꼬집 정도를 넣고 다시 버무려주고 다시 한 번 맛을 보고 간과 단맛은 입맛에 맞게 조절하면 되세요.

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 무반찬 무생채무침 만드는 법 레시피 완성입니다.

: ▶무가 쓰다면 소금, 설탕에 절였다가 만들어 보세요.

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등록일 : 2025-09-26 수정일 : 2025-09-29

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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