스크램블 가지덮밥 나혼산 두반장 없는 레시피

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스크램블 가지덮밥 나혼산 두반장 없는 레시피

오늘은 나혼산 가지덮밥

만들어 봤어요.

가지 요리는 호불호가 갈리지만,

제대로 요리하면 이렇게 맛있을 수

있나 싶을 정도로 매력적인 재료예요.

특히 나 혼자 산다에서 박나래 님이 만든

가지 덮밥이 화제가 되면서

집에서 따라 해보고 싶어지더라고요.

그런데 막상 만들려니

두반장이 똑!! 떨어진 거 있죠???

그래서 오늘은 집에 있는 재료로

간단하게

두반장 없는 가지덮밥 만들어봤어요.

두반장 없이도

깊고 감칠맛 나게 즐길 수 있는

스크램블 가지덮밥

지금 만들어 볼게요!

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

가지
2개 구매
대파 or 부추
구매
전분가루
1스푼 구매
계란 2~3개
구매
계란 2~3개
구매

[양념장]

진간장
2스푼 구매
참치 액 1스푼
구매
올리고당
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
굴 소스
1/2스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

동영상

조리순서Steps

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양 끝을 잘라주세요.
가지가 크다면 1개만
준비해 줘도 좋아요.

랩으로 씌운 뒤에
전자레인지에서 2~3분간
돌려줍니다.

간장 2스푼
참치 액 1스푼
올리고당 1스푼
고춧가루 반 스푼
굴소스 반스푼
골고루 섞어줍니다.
저는 두반장 대신
고춧가루를 넣었어요.

칼집 내주세요.
절반으로 잘라주세요.
이때 뜨거우니 조심해야 해요.

절반으로 잘라준 뒤
안쪽에 사선으로
칼집을 내주세요.
양념이 더 잘 배어들고
모양이 예쁘게 나옵니다.

전분가루 코팅 후 구워주세요.
칼집 낸 속 부분에
전분가루를 얇게 뿌린 뒤
팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
전분가루를 뿌려준 부분부터
구워주세요.
전분가루 덕분에
양념이 잘 붙고 겉은 살짝
바삭해집니다.
양념이 졸아들면
불을 꺼주세요.

스크램블 준비해 주세요.
팬에 달걀을 풀어
스크램블을 만들어주세요.
밥 위에 스크램블 올려주고.
구운 가지 올려주세요.
가지는 가위로
먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다.
마지막에
대파, 쪽파, 부추 등
있는 재료로 쫑쫑 썰어서 올려주면
끝이에요.

: ✔️전자레인지에 꼭!
-전자레인지에 먼저 익혀서 조리시간을
단축시켜주세요.
✔️참치 액은 대체 가능!
-다른 액젓으로 대체 가능합니다.
✔️전분가루는 얇게!
-전분가루는 체로 얇게 뿌려주세요.
✔️청양고추나 고추기름도 가능!
-매콤하게 먹고 싶다면 청양고추나
고추기름을 살짝 추가해 줘도 좋아요.

스크램블가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-09-26 수정일 : 2025-09-26

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아들셋맘의 집밥레시피

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#박나래가지덮밥 #두반장없는가지덮밥 #가지덮밥 #가지요리 #가지

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