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써지니

두반장없이 마파두부 레시피 마파두부밥 만들기

마파두부는 짝꿍보다 제가 좋아하여 가끔씩 만들어 먹는데 이번에는 두반장없이 마파두부를 만들었는데 의외로 맛있게 잘 먹었어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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두부는 한 입크기로 네모 모양으로 썰어서 준비하고
다진 마늘 0.7큰술, 돼지고기 다짐육 100g과 대파와 쪽파는 송송 썰어서 준비합니다.
(쪽파는 마지막에 고명으로 올릴거니 취향껏 준비하면 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

다진 마늘 0.7큰술, 고춧가루 1.7큰술, 설탕 0.5큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 쌈장 0.3큰술을 넣고 소스를 잘 섞어줍니다.
후라이팬에 대파와 올리브오일 2큰술을 넣고 대파 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파 향이 솔솔 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣고 고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다.
물 150ml를 넣고 뒤적여줍니다.
두부와 마파두부밥 소스를 싹싹 긁어서 넣고
뒤적여 준 다음에 보글보글 끓어오르면 가스불 중약불 상태에서 밥을 비벼 먹기에 좋을 정도로 졸여줍니다.
마파두부는 남아 있는 소스의 양에 따라서 간이 달라지니 맛을 보고 졸이는 정도를 조절하면 되세요.
입맛에 맞게 졸여졌으면 가스불을 끄고 쪽파와 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 두반장없이 마파두부 만들기 레시피 완성입니다.
팁-주의사항
▶두부와 돼지고기 다짐육을 넉넉하게 만들어보세요.

등록일 : 2025-09-24 수정일 : 2025-09-24

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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