스테인레스 압력밥솥에 만드는 약밥

보통땐 쉽게 밤없이 견과류 듬뿍 넣어서 만드는데

이번엔 밤도 넣고 만들었답니다.

추석명절 음식으로도 굿!

압력밥솥 약밥

영양간식 약밥

압력밥솥 약밥 만드는법 레시피

찹쌀 4컵,밤 10개, 대추 10개, 호두 1.5 컵,호박씨 1/2컵,

물 2컵+,흑설탕1컵, 간장1T,소금1T,

계피가루1T,참기름3T

찹쌀은 씻어서

최소한 3시간이상 불려놓고

손으로 으깨보아 쉽게 으깨지면 잘 불려진겁니다.

요즘 날씨엔 씻어놓고 하루밤 자고 하면 됩니다.

불린 찹쌀 체에 받쳐 물기를 빼주고

대추가 좀 적었어요~

밤도 깍은거 준비

대추는 돌려깍아 씨를 빼고 대충 썰어요~

밤도 2~3 등분

양이 많으면 통으로 그냥 넣어도 좋구요~

호두

뜨거운물 부었다가 건져서

대충 손으로 자르고

호박씨 준비

요건 나중에 버무릴때 넣을거예요~

미리 넣어도 됩니다.

흑설탕, 간장,소금 준비

물에 흑설탕,간장,소금 넣고

설탕이 잘 녹게 저어주어요~

전 미리 살짝 끓여서

충분히 식혀서 사용합니다.

설탕을 잘 녹여야 누룽지가 안생겨요~

압력솥에 불린 찹쌀넣고

약밥소스 붓고

물 부어요~

밥할 때 보다는 적게~

계피, 참기름 넣고

섞어주고

밤,대추넣고

압력솥에 밥하듯이 끓여요~

물론~

호두,호박씨 다 넣고 해도 됩니다.

뚜껑열면 요런상태

위아래 섞어주고

누룽지 안생겼어요~

호두,호박씨 넣고 섞어요~

보통땐 반은 미리 넣고 익히고

반은 나중에 넣고 섞는데

나중에 넣어봤어요~

쟁반에 종이호일 깔고

약밥을 부어서 편편하게~

고명이 안에 숨어있어요~

파는 약밥은 고명 나중에 위에만 얹는다지요~

점점 설탕도 줄이고

간장도 줄여서

색감이 허연편이지만

안달아서

건강에는 더 좋다는~

살짝 식으면

칼로 눌러 칼집내고

하나씩 랩으로 싸서

냉동보관합니다.

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몸에 좋은 견과류 듬뿍~

약이 되는 밥~

찹쌀이라 든든해요~

입맛없는 아침식사대용

외출시 간편 간식

압력밥솥 약밥

얍력밥솥의 2/3 양을 넘지 않아야

누룽지도 안 생기고

설 익지도 않아요~

팁!!!

혹시 약밥이 설 익은게 생기면

찜기에 올려 찌면 다 익는 답니다.

역시 밤이 들어가

약밥이 맛난듯~ㅎㅎ

오늘뭐먹지? 영양간식, 아침밥대용 압력솥 약밥입니다.

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