팽이버섯 요리 가지 팽이버섯 조림 만드는 법

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깨주부

팽이버섯 요리 가지 팽이버섯 조림 만드는 법

오늘은 냉장고에 있던

팽이버섯 2봉과 가지로

맛있는 반찬을 만들어 봤어요!

그 레시피 올려볼게요~

뽀득뽀득한 식감을 좋아해

팽이버섯 요리를 좋아하는데요.

매콤 양념까지 더했더니

밥도둑 반찬으로 변신했어요.

그 레시피 올려볼게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2팩 구매
가지
1개 구매

[양념]

고추장
2/3스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
홍게간장
2스푼 구매
분말 육수
1포 구매
알룰로스
2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
물
4스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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가지를 씻어 필러로 세로로 얇게 깎아 줍니다.

팽이버섯을 씻어 밑동은 잘라 버리고 적당한 두께로 떼어내어 가지로 돌돌 말아 줍니다.

고추장 2/3T, 고춧가루 0.5T, 홍게 간장 2T(진간장 1T), 분말 육수 1포, 알룰로스 2T, 다진 마늘 0.5T, 물 4T를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.

팬에 오일을 두르고 팽이버섯 가지 말이를 올리고 구워 줍니다.

양념을 붓고 양념이 졸아들 때까지 조려 줍니다.

접시에 담고 통깨 뿌려주면 완성!

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등록일 : 2025-09-23 수정일 : 2025-09-24

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#팽이버섯요리 #팽이버섯조림 #매운팽이버섯요리 #가지팽이버섯말이

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