가지닭강정플레이트

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옌니또랑

가지닭강정플레이트

여러가지를 담은 플레이트 요리예요.
가지닭강정을 메인으로, 달콤짭짤한 맛이 중독성있어요!

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

가지
1/2개 구매
가라아게
4조각 구매
파스타면
70g 구매
미나리
6줄기 구매
새싹
약간 구매
방울토마토
2개 구매
올리브
5개 구매
부침가루
1스푼 구매
달걀
2개 구매
스위트콘
1스푼 구매
밥
4스푼 구매
시오콘부
약간 구매
가스오부시
약간 구매
자두
1/2개 구매
마요네즈
1스푼 구매
파슬리
약간 구매
후추
약간 구매

[강정양념]

케찹
1스푼 구매
스위트칠리
1스푼 구매
데리야끼
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
갈릭칩
약간 구매

[파스타소스]

올리브오일
2스푼 구매
쯔유
1스푼 구매
꿀
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
검은깨
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 자두 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가지를 썰어서 부침가루에 묻혀주시고
가라아게는 에어프라이어에 170도 12분 구워주세요.

팬에 기름을 두르고 가지를 노릇하게 구워, 빼놔주세요.

미나리를 5센치 정도로 썰어서 새싹과 함께 찬물에 담가놔주세요.

방울토마토는 반, 자두는 웨지, 얇게 썬 모양으로 썰어주세요.

달걀과 스위트콘을 섞어주세요.

팬에 기름을 두르고 동그랗게 말아주고, 한 김 식힌 뒤 도톰하게 잘라줍니다.

밥에 시오콘부, 가쓰오부시를 넣고 동그랗게 주먹밥을 만들어줍니다.

파스타면을 8분 30초 삶고 체에 거른 뒤 올리브오일에 버무려 놓습니다.

파스타면에 미나리와 새싹을 넣고, 파스타소스로 양념하여 작은 그릇에 담아줍니다.

팬에 강정양념을 넣어 끓이고, 가지와 가라아게를 넣어 볶아줍니다. 마지막에 갈릭칩도 뿌립니다.

강정, 파스타, 주먹밥, 달걀말이, 토마토, 올리브, 자두를 모두 담아주고 마요네즈도 종지에 담아 올려줍니다.

: 가지와 가라아게를 최대한 바삭하게 구워야 강정소스를 묻혔을 때 덜 눅눅해져요!

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등록일 : 2025-09-23 수정일 : 2025-09-23

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한 그릇의 음식에 사랑을 담아,

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#가지 #가지강정 #닭강정 #플레이트

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