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릴리의키친

명절 손님상 인기 메뉴 애호박전 레시피

풋풋한 풋내가 나는듯한 애호박 전
씹었을 때 아삭함이 매력적인 명절 대표 전입니다
달걀과 애호박이 만나
그 매력이 넘쳐납니다 ^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 평소에도
자주 먹는 식재료인데요
어느 요리에 넣어도
이질감 없는 재료이며
어떻게 먹어도 맛 좋은
식재료 애호박입니다
특히 건강에 이로운 점이 많아
두르두르 많이 드시고
건강해져요 ~ 우리 ^-^
소금에 절인 애호박은
물기를 제거하고
밀가루를 충분히 묻혀 주고
근막을 푼 달걀물에 넣어
골고루 묻혀주세요
팬에 종이 포일을 깔고
애호박을 올려 구워주세요
앞서도 전했지만
기름이 튀는 것을 방지해
은근히 오래 구워야 하는
명절 전류는 종이 포일을 깔고
만드셔도 좋을듯합니다 ^^
뜨거운 기름이 튀지 않도록
조금이라도 노력해 봐야죠
달걀물에 당근. 대파
다짐을 넣어 주었더니
색깔이 근사해졌네요
불은 중약입니다
각종 전 종류는
센 불에 하지 않아야
노릇노릇 맛나게 된답니다
은근과 끈기로 마무리하는
명절 인기 메뉴
애호박전입니다
팁-주의사항
애호박 두께는
약간 도톰하게 썰어 주었고
소금에 살짝만 절여 주었어요
릴리안이 개인적으로
애호박전을 만들 때
도톰하고 설컹거리는 식감을
찐으로 좋아해서 애호박전을
만들 때에는 도톰하게
만들어 먹는답니다
애호박전을 만들 때
도톰하게 썰고 살짝만 절이면
이상할 거 같지만
정말 맛나다는 점
확실하게 전해드려요 ^^
안 먹어본 사람은 있어도
한 번만 먹은 사람은 없을
맛입니다
식감이 좋아서
자꾸만 먹게 되는 애호박전

등록일 : 2025-09-19 수정일 : 2025-09-22

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레시피 작성자About the writer

릴리의키친

릴리의 키친입니다 ^-^어린시절 엄마가 해 주셨던 요리가 그리워 기억을 소환해가며 추억의 요리를 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습

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