지코바치킨만들기 닭정육 순살 치킨 레시피 집코바 지코바 순살 치킨양념

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오하나키친

지코바치킨만들기 닭정육 순살 치킨 레시피 집코바 지코바 순살 치킨양념

안녕하세요. 오하나키친입니다!

요즘 물가가 장난아니게 오르면서 치킨 한 마리 시켜 먹으려면 기본 2만원은 훌쩍 넘는 시대가 된 것 같아요.

그래서 그런지 집에서 간단하게 요리해 먹는 걸 선호하는 분들도 많아지면서, 배달 음식 맛을 집에서도 재현해 보려는 시도가 점점 늘어나고 있어요. 특히, 매콤하면서도 중독성 강한 맛으로 사랑받는 지코바치킨, 한 번쯤 집에서 만들어보고 싶다는 생각해 보신 적 있으시죠? 시켜 먹자니 가격이 부담스럽고, 양도 아쉬운 경우가 많은데요. 오늘은 바로 그 지코바치킨을 닭정육을 활용해 간단하게 만드는 레시피를 소개해 드리려고 해요.

사실 지코바 치킨은 다른 양념치킨과 달리 튀기지 않고 구워내는 방식이라 기름에 대한 부담도 덜고, 조리과정도 비교적 간단한 편이에요.

특히, 닭다리살로 만들어야 더 부드럽고 촉촉한 식감을 살릴 수 있는데, 그래서 닭정육을 사용하는 게 핵심 포인트랍니다.

일반 닭가슴살로는 특유의 쫄깃함과 풍미를 내기 어렵기 때문에, 이왕이면 닭다리살을 준비하시는 것을 추천드려요.

지코바치킨의 핵심은 양념인데, 매콤하면서도 달콤한 맛의 밸런스를 어떻게 맞추느냐에 따라 맛의 완성도가 확! 달라져요.

오늘 소개하는 레시피만 따라오면 지코바 치킨 못지않은 결과물을 만날 수 있을 거예요. 한 번 만들어보면 계속 생각나는 그 맛, 냉장고 속 재료로도 충분히 가능한 레시피이니 자취생, 신혼부부, 아이 있는 집 모두 만족할 수 있는 메뉴가 될 거예요.

게다가 따로 반죽하거나 튀기지 않아도 되기 때문에 요리 초보자분들도 실패 없이 만들 수 있다는 장점이 있어요. 맛있는 지코바치킨을 직접 만들어서 가족과 함께 즐기거나, 혼밥 메뉴로 준비해도 손색없고요. 맥주 안주로도 정말 찰떡이겠죠?

그럼 지금부터, 닭정육으로 누구나 뚝딱 완성할 수 있는 지코바치킨 레시피, 본격적으로 소개해드릴게요. 양념 비율부터 굽는 팁까지 꼼꼼하게 알려드릴 테니 끝까지 집중해주세요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[지코바치킨양념]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냄비에 진간장4T, 오일1T, 간마늘4T, 간생강1tsp, 물엿6T, 갈색설탕 또는 마스코바도6T, 굴소스1T, 미림4T, 물4T, 고춧가루2T, 순후추1/2tsp, 미원1/2tsp, 다시다1tsp를 넣고 설탕이 녹을 수 있는 정도로만 끓여 주세요.

대파를 슬라이스해주세요.
팬에 기름 2T를 둘러 준 뒤 닭정육을 1차로 먼저 구워 주세요.

구운 닭정육을 먹기 좋은 크기로 썰어 준 뒤 썰어 둔 대파를 넣고 떡볶이떡, 소세지를 넣고 볶아 주세요.

집에 토치가 있다면 불 맛까지 더해주시면 더욱더 사 먹는 맛이 나겠죠?

미리 끓여 둔 소스를 모두 부어 준 뒤 센 불에서 덕어가며 소스를 졸여 주세요.

라면사리나 우동사리를 물에 데쳐 소스에 덕어주시면 더 맛있는 지코바치킨을 먹을 수 있어요~!
매콤하게 먹고 싶어서 청양고추 슬라이스 듬뿍 올려서 먹었더니 매콤, 달콤 너무 맛있었어요.

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등록일 : 2025-09-16 수정일 : 2025-09-16

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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