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포남댁

부추 잡채밥 만들기 잡채 황금 레시피 버섯 잡채밥 맛있게 만드는 법

당면을 한 봉지 보니 잡채가 생각났어요! 여러 가지 푸짐하게 재료를 넣지 않고 냉장고 속에 남아있던 재료들로 고기 없이 간단하게 원팬으로 잡채를 만들었어요. 당면을 쫄깃하게 볶은 다음 기호게 맞게 좋아하는 재료들을 넣고 휘리릭 버무려주면 의외로 간단하게 잡채를 만들 수 있답니다. 재료 준비도 간단하고 원팬으로 재료를 한 번에 볶아낸 다음 불린 당면도 볶아서 버무려주는 잡채 황금 레시피로 부추 잡채밥을 만들어 볼게요 :)
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
자른 당면을 물에 담가서
20분간 불려줍니다.
건표고버섯도 물에 담가서
20분 정도 불려주세요
(생표고는 불리지 않아도 됩니다)
잡채에 들어갈 양파와 당근을 채 썰어주고
어묵도 작게 채 썰어줍니다.
부추는 흐르는 물로 씻어준 다음
3등분으로 잘라주세요
팬에 식용유를 두르고
양파와 당근을 먼저 볶아준 다음
양파 향이 올라오면 표고버섯과 어묵을 넣고
같이 볶아줍니다.
진간장 1T로 간을 한 다음
재료들이 어우러지도록 볶아서
볼에 옮겨 담아주세요
불린 당면을 팬에 넣고
물 100ml, 다진 마늘 1T, 진간장 1T
꿀 1T를 넣고 졸이듯 볶아줍니다.
당면이 부드럽게 볶아지면
노두유를 1t로 진한 당면 색감을
살려서 휘리릭 볶아주세요
볶아둔 재료 위에 볶은 당면을 넣고
썰어 둔 부추도 모두 넣어줍니다.
진간장 1T, 참기름 2T, 꿀 1T
통깨도 뿌려주세요
부추와 당면과 재료들이
잘 어우러지도록 잘 버무려주면
부추 버섯 잡채가 완성입니다^^

등록일 : 2025-09-14 수정일 : 2025-09-15

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레시피 작성자About the writer

포남댁

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#부추잡채밥만들기#잡채황금레시피#버섯잡채밥만드는법
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