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애호박 간장 비빔국수 양념 한 그릇 주말메뉴 애호박볶음 10분 레시피

만만하고 흔한 재료, 애호박으로 냉장고에 있는 재료 이용한 특별한 메뉴 만들어 보았습니다. 반찬으로 사랑받는 메뉴인데 오늘은 국수위에 곁들여 주말 간단하게 한 그릇 요리로 준비했어요.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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호박은 채칼을 이용 항거나 칼을 이용해 얇게 채 썰어 주세요. 두께가 가능하면 균일하게 맞춰 주세요.
양파도 채 썰고, 대파는 송송 썰어 줍니다.
기름을 두르고 파 기름을 만들어 줍니다. 대파 향이 올라오면 호박과 양파를 넣고 충분히 익혀줍니다.
야채가 어느 정도 익으면 준비한 양념을 넣고 골고루 섞어주세요. 단맛이 필요하다면 알룰로스 1t 정도를 추가해도 좋아요.
너무 무르지 않게 익혀주세요. 거의 다익으면 불을 끄고 참기름을 넣고 섞어주면 됩니다. 고춧가루와 간장이 타지 않도록 빠르게 익혀 주세요.
끓는 물에 소면을 넣고 제품 설명에 따라 시간을 맞춰 삶아 주세요. 중간에 찬물을 1~2번 넣어 주며 끓이면 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.
삶은 면은 빠르게 찬물에 헹궈주며 전분기를 빼줍니다. 체에 올려 물기를 털어 주고 간장 양념할 준비를 해주세요.
간 마늘 1t, 간장 1T, 참기름 1T를 넣고 비벼 주세요. 그대로 먹어도 쫄깃한 면에 맛이 좋아요. 김가루만 추가하면 초간단 간장 국수가 되는 거지요.
간 마늘과 참기름이 어우러져 고소한 향이 솔솔 풍깁니다. 양념은 간을 보며 추가해 주세요. 짜지 않게 약간 싱거워도 괜찮습니다.
그릇에 면을 올려주고 양념한 재료를 올려 주세요. 초록 초록 색이 예쁜 고명으로 없던 입맛을 살려 줍니다.
당근이 있다면 볶을 때같이 추가해도 좋아요. 냉장고에 있는 야채 활용해 보세요.

등록일 : 2025-09-13 수정일 : 2025-09-15

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