어묵볶음보다 맛있는 어묵무침 레시피

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어묵볶음보다 맛있는 어묵무침 레시피

오늘은 어묵으로 만드는 최고의 밥도둑 '어묵무침' 레시피를 소개할게요.

어묵 볶음과는 또 다른 매력의 맛있는 밑반찬이랍니다.

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
200g 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
파
20g 구매
청양고추
1/2개 구매
맛술
1큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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어묵은 사각어묵을 준비해 주세요.
어묵을 반으로 접어서 1cm 너비로 채썰어 줍니다.
너무 얇으면 식감이 별로니까 도톰하게 썰어주세요.

채썬 어묵이 충분히 잠기도록 뜨거운 물을 부어줍니다.
뜨거운 물을 부으니 이렇게 기름이 둥둥 떴어요.
산패된 기름이 제거 돼 깔끔한 맛의 어묵 요리가 완성됩니다.

어묵만 건져낸 후 물기를 털어 제거해 줍니다.

다음으로 깻잎을 손질할게요.
깻잎은 반으로 접어서 어묵과 동일하게 1cm 너비로 잘라줍니다.
그럼 벌써 재료 준비가 끝났어요.

손질한 깻잎과 어묵에 다진마늘 1/2큰술, 파 20g, 청양고추 1/2개, 맛술 1큰술, 참치액 1/2큰술, 물엿 1큰술, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어 버무려 주세요.
탱글한 어묵과 깻잎의 향이 정말 잘 어울리는 밥도둑 밑반찬이 완성됐습니다.

어묵무침 관련 상품

등록일 : 2025-09-09 수정일 : 2025-09-09

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#오뎅 #어묵 #쉬운레시피 #밑반찬 #깻잎 #요리초보

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