돼지고기 콩나물밥 만드는 방법 콩나물 솥밥 양념장

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춤추는루나

돼지고기 콩나물밥 만드는 방법 콩나물 솥밥 양념장

한 그릇으로 해결되는 돼지고기 콩나물밥만드는방법 가져왔어요.
콩나물밥 이거, 정말 한 그릇만 뚝딱 먹어도 든든하고, 몸이 따뜻해지는 느낌이 들어요.

게다가 고기까지 듬뿍 들어가서 다른 반찬 없어도 영양 만점이지요.

바쁜 날, 콩나물밥으로 모든 걸 해결할 수 있으니 이보다 더 좋은 메뉴가 있을까요?

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료/ 계량 : 밥숟가락]

쌀
2컵 구매
생수
1.5컵 구매
돼지고기 다짐 육
300g 구매
콩나물
200g 구매
식용유
약간 구매

[돼지고기 밑간]

진간장
1 구매
맛술
1 구매
다진 마늘
0.5 구매

[양념장]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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저는 보리쌀과 흰쌀을 1:1 불려주었어요.
쌀을 씻은 후 30분 이상 불린 다음 물을 빼주세요.

고기에 핏물은 키친타월로 제거해 주고 진간장, 맛술, 다진 마늘로 조물조물 버무려
돼지고기에 밑간을 해주세요.

콩나물도 씻어줘야겠죠.
흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 제거해 주세요.

진간장 4T/ 고춧가루, 설탕, 식초. 깨소금, 참기름 1T/ 다진대파 3T
이 양념장만 있으면 매콤하고 짭짤하고, 고소해요.
넉넉하게 만들어서 비빔밥이나 다른 요리에 활용하곤 해요.

솥을 예열해 준 다음 식용유 살짝 두르고 밑간 한 고기를 넣고 갈색으로 변할 때까지 중불에서 볶아요.

불린 쌀을 넣고 고기와 함께 볶아줍니다.
오래 볶을 필요는 없고 1분 정도면 충분해요.

콩나물에서 수분이 나오기 때문에 물 1.5컵 솥에 부어주고 바닥에 달라붙지 않게
가끔 저어주면서 끓여주세요.

물이 거의 없을 때 밥 위에 콩나물을 수북하게 얹어주세요.

솥뚜껑을 닫고 김이 올라오면 약불로 줄여서 10분 정도 익혀주세요.

그리고 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들인 후 솥뚜껑을 열면 고기와 콩나물이 아주
먹음직스럽게 익어 있을 거예요.
밥과 재료를 잘 섞어주세요.
콩나물이 너무 숨 죽지 않게 살살 섞는 게 중요해요.

콩나물밥을 그릇에 담고 양념장을 밥 위에 듬뿍 올리면 돼지고기 콩나물밥 끝!

돼지고기콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2025-09-08 수정일 : 2025-09-09

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#콩나물 #솥밥 #콩나물솥밥 #콩나물밥 #돼지고기다짐육 #돼지고기 #한그릇 #콩나물밥양념장 #양념장 #다짐육

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