바다의 향을 머금은 새우의 풍미~ 모듬 새우스시 만들기

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어쩌요화니키친

바다의 향을 머금은 새우의 풍미~ 모듬 새우스시 만들기

2호의 한끼를 해결하고나니 1호가 학원갔다가 돌아왔다

아~ 예상치못한 일상의 전개! ;;;

2호가 주문한 카레돈까스를 해줬다고하니.. 새우스시 주문이 들어왔다 ;;;

아놔~~ 그래서 새우스시 만들기 바로 스타뚜~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

적미새우 초밥용
10마리 구매
청미새우 튀김용
7마리 구매
달걀
1개 구매
튀김가루
약간 구매
무군
약간 구매
단무지
약간 구매
초생강
약간 구매
밥
1~2공기 구매
초대리
4~5숟가락 구매
와사비
약간 구매

노하우

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해동된 적미새우를 키친타올을 이용해 물기를 제거해주고 잠시 모셔둔다

해동시킨 청미새우는 새우꼬리끝에 번색이 이루어져서 스시용으로 사용하기에는 불안감이 있어 관계로 구워주기로 결정!
계란 1개를 풀어서 계란물을 만들어주고 튀김가루 2숟가락정도 준비해준다

청미새우에 튀김옷을 입혀준 후 계란물을 입혀주고 노릇하게 구워준다

무순도 깨끗하게 씻어서 준비해주고, 단무지왕 초생강을 잘게 다져서 준비해준다

밥 1~2공기정도 양에 초대리 4~5숟가락을 넣고 잘 비벼준 후 밥알에 양념이 잘 베이게끔 잠시 모셔둔다

초대리 만드는 법 - 식초3 : 설탕 2 : 소금 1/2~1

초대리의 간이 잘 스며들면 손에 밥알이 잘 묻지 않는다 ^^
밥알을 긁듯이 떼내면 한입 크기의 양이 뭉쳐지고, 꼼꼼히 한입크기로 만들어주고 와사비 한꼬집을 발라준다

등록일 : 2025-09-08 수정일 : 2025-09-09

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~

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#스시 #새우 #새우스시 #오늘뭐먹지 #홈파티 #손님접대 #초대리 #새우전 #추천요리 #새우요리

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