부드러운 고기와 채소의 만남, 찹스테이크 레시피

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어쩌요화니키친

부드러운 고기와 채소의 만남, 찹스테이크 레시피

1호는 개학을 해서 이제 점심은 걱정이 없는데... 2호는 아직 개학할려면 멀었다

전날부터 형아 없으면 점심은 우째야할런지 걱정을 하는 모습이 맘에 걸려서 출근 전 후딱 찹스테이크를 만들어놓고 가기로 마음먹고 바로 스타뚜~~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 등심
200~300g 구매
양송이버섯
4개 구매
브로콜리
2개 구매
애호박
1/3개 구매
노란파프리카
1/4개 구매
빨간파프리카
1/4개 구매
양파
1/3개 구매
케첩
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
8~9큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냉장고에 있던 짜투리 채소(파프리카, 양파, 애호박, 브로콜리, 양송이버섯)들을 한곳에 모아서 한입크기로 썰어준다

두툼한 등심200~300g도 한입 크기로 야무제가 썰어준다

이제 찹스테이크 소스 만들 차례!
케첩 3숟가락, 간장 2숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 1숟가락, 물 8~9숟가락을 설탕이 녹게끔 잘 섞어준다

라이팬에 기름을 두르고 손질해놓은 채소를 모두 넣은 후 소금 한꼬집을 넣고 익을때까지 부지런히 볶아준다

채소가 어느정도 익으면 후추를 살짝 뿌려주고 조금 볶아주다가 준비해놓은 소고기를 넣고 익을때까지 잘 볶아준다

소고기가 잘 익었으면 양송이버섯을 넣고 볶아주다가 만들어놓은 소스를 양념이 잘 베이게끔 걸쭉해질떄까지 저어가면서 볶아주면 끝!
이제 마음에 드는 접시에 이쁘게 담으러 GO GO~

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등록일 : 2025-09-08 수정일 : 2025-09-09

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~ 아빠 요리가 최고야~~

sns

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#찹스테이크 #소고기 #스테이크 #아이들반찬 #이색반찬 #건강식 #오늘뭐먹지 #홈파티 #손님접대 #브로콜리

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