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노란장미
더운여름 불안쓰는 밑반찬으로
황태채무침 입니다.
속초여행에서 대관령에서 말린 황태채 사와
맛나게 반찬 만들었어요~
저는 양념을 끓여서 무쳤었는데
그냥해도 별 차이 없어서
편하게 끓이지않고 그냥 무쳤답니다.
황태채무침
감칠맛도는 밑반찬 황태채고추장무침
황태채무침 만드는법 레시피
황태채 75g - 미림1,참기름1,
양념 - 고추장1.5T, 고추가루1/2T, 간장1/2T
알룰루스1/2T,조청1/2T,매실청1/2T,
통깨1, 참기름1
황태채
강원도 덕장에서 말린 걸로 사옵니다.
가위로 먹기 좋게 자르고
손으로 만져봐 남아있는 잔 가시는 제거해요~
미림 넣고 조물조물~
잠시 놔둡니다.
뻣뻣했던게 조금 촉촉해집니다.
참기름 넣고 조물조물
잠시놔두어요~
부피도 줄고 조금 부드러워져요~
황태채 한곳으로 몰고
한켠에 고추장 양념 해요~
고추장,고추가루
간장,알룰루스,매실청,올리고당
양념부터 섞은후~
황태채에 양념 묻혀요~
단맛은 식성대로~
물엿,올리고당,조청. . .
참기름,통깨 로 마무리~
접시에 담고
색감으로 파잎 조금 올렸어요~
딱봐도 맛나 보이는 반찬~ㅎ
한입 넣어보면
매콤 달콤한 양념이 혀에 먼저
씹으면 참기름,통깨의 고소함
황태의 고소함이 나온답니다.
질겅질겅 씹는 반찬 좋아합니다.ㅎ
여름엔 짭쪼름한 반찬이 좋아요~
냉장고에 넣어두었다 먹어도 변질없는 밥반찬입니다.
오늘뭐먹지? 황태채요리
황태채고추장무침입니다.
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등록일 : 2025-09-03 수정일 : 2025-09-03
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